主家開了口，哪有不做的道理？
瓊娘這邊包袱還未及展開，便被喚到了廚下。
別館的廚房分大廚和小廚，大廚是給別館上下人等和侍妾們烹製一日三餐的。而小廚專供琅王一人。
瓊娘先前在小廚做過糕，工具灶下也算是熟悉。只是滿廚房除了一個幫傭的丫鬟和一個燒火的婆子外，再不見其他人。
一問才知，原來的廚子生了病，暫時告假，所以這一日三餐也都要由瓊娘頂上。
這五錢銀子的廚子也算是物盡其用了。瓊娘問那幫廚的丫鬟今日的選單子，那個叫妙菱的丫鬟愛搭不理地說道：“這些都是主廚拿主意的，我只管切洗，哪裡懂得搭配？”
本來廚子生病，這妙菱滿心以為今日當由她來掌勺。她在廚下幫傭有段時間了，自認為手藝不錯，原該在主子面前露一露臉的。哪裡想到來了這麼個嬌滴滴的小娘填充了主廚的空缺，當下心內甚是不服氣，自然給不出好顏色。
前些日子，這叫瓊孃的女子來廚下烹製糕餅，她與這女子閑談了幾句，知道她乃是鎮上崔家糕餅鋪子的女兒，心裡不由得看輕了這商戶的女兒幾分。
妙菱乃是家養的奴才，她的爹爹是琅王府裡的車夫，曾經給老王爺駕了十年的馬車。琅王不喜貼身侍女伺候，只在身邊養了兩個小廝。想要離主子近些，就得謀求個常露臉的差事。小廚房的活計清閑，夥食也好，琅王走到哪裡都要帶著自己的私廚，月錢豐厚。若不是憑借了自己爹爹的臉面，還真爭搶不到這得體的差事。
可好不容易露臉的機會被憑空搶了去，心裡的一時起了惱，便想讓瓊娘丟丟醜。
琅王重口腹之慾，這小鎮來的土貨懂得什麼精細的做法？她便什麼也不管，只在一旁等著看笑話便好！
瓊娘幾句間便察覺到了這位姑娘的不善，她不再去討沒趣，只檢視了菜筐裡今日送來的瓜果蔬菜，略想一想，就梳理出了省事的選單。
她先選了一整隻拔毛開膛料理好了的肥鴨，用上好的汾酒配五香佐料塗抹醃製，然後在鐵鍋裡鋪了一層稻草，再在上面用果木的樹枝架好，點燃稻草後，把整鴨放進去蓋上木蓋燻烤。
在燻鴨的時候，她手腳麻利地切了筍絲配火腿用香油澆汁辦了個爽口冷盤。
等生鴨燻好，便要上鍋蒸熟，趁這個功夫，琅王點名要吃的糕也和麵揉好，一併上了另一個蒸鍋。
虧得這些時日，她一直在崔家幫助劉氏做飯，現在的刀工也嫻熟了很多。
雖然對琅王的為人做派心存不滿。但是她是個做事講究要樣子的人。前世裡的好強雖然卸下大半，做事認真的習慣卻改不掉了。更何況，前世裡那個因為做飯味道不佳，被琅王弄死的廚子在前警示，就算瓊娘想要下些“好物”進去也不可能。
所以等鴨熟了後，看到了裝盤的乃是塘窯漸變釉子底兒的名貴瓷盤，那做事盡善盡美的毛病又犯了，便不由自主地將切片的鴨子碼放整齊，順手還雕了朵蘿蔔花上去。
至於剃下的鴨架便熬煮了一個青瓜鮮湯，正好配著糕餅吃。
那妙菱原以為這小娘倉促上陣會手忙加亂。哪曾想不到半個時辰的功夫便全置辦整齊了，更重要的是那鴨肉、冷盤的擺盤無一不透著雅緻大氣。
妙菱心知就是那原先的大師傅，也沒有這般的裝盤手藝，不由得心裡更加氣堵，心道這小娘是從哪學來的手藝？