第五天，江峰早早的就趕到了惠風樓，進去後面的小廚房中，裡面已經開始忙碌起來了，鮑胖子在那裡小心翼翼的把過濾湯渣的老湯倒入瓷罐中，邊上的兩個小夥計正在把作出來冷盤分揀到小盤子裡面。
這幾個人都是在那裡專心的忙著，江峰進來也只是打了一聲招呼，然後繼續做事，邊上的張亮抱著一個盤子在那裡開口大嚼，十分的過癮，看到師傅進來，慌忙的嚥了下去，差點噎到。
張亮站起來順手擦擦嘴上的油，訕笑著說：
“師傅，今天怎麼這麼早就來了。”
說著想起來面前的菜餚，手忙腳亂的端起來，開口說：
“師傅，嚐嚐這個，這個叫啥”水晶肘子“，真好吃呢。”
江峰看著盤子裡面也就是剩下了幾塊肘花，再看張亮嘴邊全是油漬的模樣，禁不住笑罵說：
“這是鮑師傅辛苦作出來給咱們店裡面打招牌的，你全吃了算什麼。”
那邊的鮑文忙完了手頭的活計，笑呵呵的說：
“吃點東西值得什麼，每天都是給小張爺勻出一盤子的，東家，你可真是了不得，這幾個菜，俺老鮑這輩子都想不出來啊……”
邊上分菜的小夥計也是興奮的說：
“東家，我們這幾天在外面送菜，可是特別有面子呢，送到那一家，那一家都是好茶笑臉的款待，我們從前那裡得過這樣對待啊。”
廚房的門簾一掀，面色憔悴的趙秀才走了進來，見到江峰後倒是吃了一驚，連忙恭敬的做了一揖，說話的聲音已經有些沙啞，顯然是這幾天的勞累的要命，開口對江峰說道：
“東家，這麼早就來了，這幾日試菜快要成了名士品評了，東家，你的這個主意實在是高明啊。”
江峰被說的臉上一紅，總不能出言辯解自己也是誤打誤撞吧，當下作出領導莫測高深的微笑模樣，點點頭，趙秀才擦擦眼睛，卻想起一件事情，連忙問道：
“東家，今天不用去劉學士家中值守嗎？”
說起劉學士，江峰猛然想起一件事情，劉順驊的感謝現在的試菜一下子串了起來，一個環節想通了，在那裡呵呵的笑了出來，開口說：
“大家也是辛苦了，出去試菜就到這裡吧，都去歇著吧。”
那邊的趙秀才一聽，頓時介面說道：
“東家，名單上可是還有十幾戶人家沒有送啊……”