《美食探尋》的第一站是韶州，風霖和風雪兩人從小生長的地方。
韶州在粵省是一個特別的城市，首先它是一個典型的中型山區城市，全市人口三百多萬，其中百分之八十的土地都是山地、丘陵；其次韶州的語言、文化同樣有別於粵省的其他城市，這是一個客家文化聚集地，語言方面除了全國統一的國語之外，該地區的語言以客家話為主，白話次之，另外還有瑤、畲等少數民族方言。
這是一個語言、文化構成複雜的地方，在這個地方，同樣誕生了很多具有地方特色的美食。風雪和徐婉春在第一期節目裡，選擇了一道極具韶州地方特色的名菜，冷水豬肚。
冷水豬肚是韶州市西河區龍歸鎮的一道特色名菜。
據說這道菜誕生於上個世紀六十年代，在那個統一配給的年代，私人宰殺、私藏豬肉都是不允許的。有一次，幾家農戶合夥宰殺了一頭豬，幾家把豬肉分了，回家全部都煮熟。恰好碰到食品站的巡查隊下來，農戶為了不被發現，把豬肉、豬肚這些東西，包裹一下就全部丟到水井裡。浸了一夜，等第二天巡查隊的人走後，農戶再從水井裡把豬肉、豬肚等物重新撈上來。農戶切開豬肚嚐了一下，發現被冷水浸泡過的豬肚爽脆無比，配以醬料食用，味道更佳。
這一道冷水豬肚從此就被流傳了下來。
這道菜的出處真不真，現在已經很難考究，但是西河區龍歸鎮冷水豬肚，卻一直聲名在外。
風霖他們的第一站就是西河區的龍歸鎮。
周麗娟這小助理負責開車，風雪這導演兼攝影師坐在副駕駛上，操控著無人機跟隨著汽車進行隨機的航拍。記錄下來的航拍鏡頭，等回到家裡做後期的時候，再看看有哪些可以用，選取效果好的鏡頭放到節目裡面。
航拍鏡頭雖然對整個節目起不到什麼推進作用，但有幾個這樣的航拍鏡頭在那裡，讓人看了會感覺整檔節目的逼格都提升了不少。對，一般跟節目劇情沒什麼關係的鏡頭，大多都是用來提升逼格的，這也是電影的常用套路。
風霖和徐婉春坐在後排，車頂上安裝著一個小型攝像機，全程對準著兩人。兩人身上也都彆著一個收音裝置，隨時記錄著兩人的一言一行。
關於第一期節目的內容和相關知識，風雪已經提前整理出來，交給風霖和徐婉春二人。風雪這回好像是認真的，收集的資料非常詳細，這道菜的起源、做法、飲食評價等內容全部都收集有，就連龍歸鎮的特產以及出名的景點都詳細的記錄在上面。
怪不得過年前的那段時間，天天閉關呢。
風霖不是專業的主持人，不懂得怎麼引導話題，他只是隨意的和徐婉春閒聊著關於韶州、關於美食的話題，就跟朋友之間聊天一樣。
徐婉春雖然沒有綜藝節目的錄製經驗，但她的性格比較開朗，現在有機會跟風霖這個偶像單獨聊天，還是聊自己最擅長的美食這個話題，讓她興奮不已。可以把自己最優秀的一面，展現給自己的偶像看，而自己的偶像貌似還挺感興趣的，還有什麼比這更值得興奮的事？
看看風霖哥的另一個粉絲，還是號稱腦殘粉的那一位，此時只能默默的在前面開車，一句話都不能說，兩相對比之下，心中的爽感更足。