“你為什麼先前不說？”
“你也沒問我。”陸越做出一股無辜狀。
老人目光微眯，直視陸越，彷彿能看穿人心，但最終還是妥協，將陸越碗中的香菜一一挑出。
“現在可以了吧。”
陸越搖頭道：“不對，即便夾掉香菜，但香菜的氣味早已經融入臭豆腐，臭豆腐髒了，它的靈魂不乾淨了。”
老人臉色漸漸沉了下來，但陸越卻彷彿沒有看到一般，繼續說道：“舉個例子，如果我在餃子裡放草莓餡，即便後來挑除草莓餡，那餃子還是純粹的餃子嗎？”
“有些事情一旦發生，事後彌補是沒有用的。”
陸越言辭犀利，卻又不失邏輯。
“你到底想怎樣？”
“麻煩大爺再做一碗。”
陸越一臉無辜，眼神裡透露出滿滿的真誠。
“行，我再給你做一份。”
“嗯嗯，大爺，給我來一個料猛點的。”
老人轉身在木桶裡一陣摸索，最終挑選出幾塊最為完美的臭豆腐，放入滾燙油鍋中，伴隨著“滋滋”的響聲，一股更加濃郁、更加誘人的臭味瀰漫開來。
陸越眼睛迅速瞄了一眼攤前各類東西。
調料正經，油也正經。
再低頭看向臭豆腐。
看上去就是市場買的那種冷凍貨。
但品質有些不對勁，似乎是醃製發酵的過程中沾上了什麼，而那個木桶裡應該就是滷水。
所以……醃製發酵才是關鍵？
這滷水是用什麼做的？
“這次沒有香菜，趁熱吃。”
很快，攤位老人又重新調出一碗全新臭豆腐。
陸越端起臭豆腐，這次明顯更臭了。
鼻翼扇動，那股隱藏性臭豆腐裡的特殊氣流像是有生命力似的直接鑽進鼻腔，深入腸胃。