在王氏去找毛嫂的時候, 趙吉就去了崔本所在的酒坊。崔本本來是在後面釀酒處巡視的, 聽到說趙吉來談生意的時候, 哪裡還顧得上釀酒處！立刻整了一番衣著, 問了旁人自己合適不合適，著緊著就去見趙吉了。
他一走, 小學徒就忍不住道：“這個趙三爺也不過是定上幾百斤的本地酒而已，用得上這般鄭重？還要親自過去？這邊這一桌的南酒可在最要緊的地方, 是孫老爺府上定的！要是錯一點點, 咱們也不好交代啊！”
另一個人嗤笑道：“你們懂什麼，老闆家和趙三爺家是不折不扣的世交, 到趙三爺這一輩都三代了, 老闆這裡就是四代。老闆見了趙三爺，那是要恭恭敬敬叫叔叔的。現在趙三爺過來，於情於理都不能隨意打發罷！”
“老闆可真是講究禮數！如今幾個人還這般看重一些世交！”有幾個人這樣贊嘆，立刻就引來稍微知情者的嘲笑。
崔本雖然不動聲色, 但要說朝夕相處的幾個酒坊工人全不知道他的心思, 那又是不能夠了。有眼色的大概都能知道，崔本看趙鶯鶯非常不同，只不過崔本自己又沒有說過，大家也就不好調笑了。
而這會兒崔本去了前面, 他們也就能放心地議論了。其中一個矮小粗壯的漢子就道：“勿你那廝, 真是不知所謂, 本哥兒這點心思都沒有看透，竟然說出這樣的話！本哥兒知禮數是真的, 可是外頭這個尊敬起來可不是為了禮數，那是當岳父呢！”
聽著漢子這樣說，有些人會心一笑，有些人則是驚訝萬分。有個驚訝的小學徒就道：“趙三爺家的姐兒我知道，除開已經出嫁的，也就是兩個而已。若說是年紀小的那一個芹姐兒，那也太小了，只知道天真爛漫，必不可能。要說是大一些的鶯姐兒...噯！那可真是招人，之前不是說錢舉人向趙家提親了麼？老闆他還做什麼火山孝子？”
這話可引起大家的笑話來了，一個個議論起趙鶯鶯來——好些正當年紀又沒有老婆的小子，最愛做的就是議論一些姐兒。平常東家西家的沒有一個能逃得過，今日專門說起趙鶯鶯來也是滔滔不絕。
“錢舉人算什麼，錢舉人雖然是個舉人，但也沒有什麼別的值得說的了。三十多歲的人了，鶯姐兒嫁過去就要給他養孩兒。還滿屋子的女人！聽說趙三爺和趙三太太捨不得鶯姐兒吃這個苦，寧願鶯姐兒家個市井人家哩！”也不知道這些人動哪裡得來的訊息，竟然也能八九不離十。
這話引來大家的側目和叫好——雖然不會明說，但這些市井漢子對錢舉人這樣的讀書人確實是又羨慕又討厭的。羨慕當然不必說，大家討個老婆都艱難的時候你卻有好些小老婆，這件事擱誰都會羨慕。
至於說討厭，也是一樣的道理。聖賢都說了，不患寡而患不均，錢舉人這樣的人難道還不討厭嗎？雖然肯定有比他在這上面更叫人羨慕的，但是其他的人往往都是豪門大戶，離得太遠了，大家反而感受不到差距，自然也就沒有討厭之類的情緒了。
“所以說咱們老闆能娶趙三爺家的鶯姐兒做老婆？”一個小學徒笑著問道，這種事大家總是很有好奇心的。
旁的人想了想，搖搖頭：“這個還真不好說，就算沒有錢舉人，也還有其他的好人家呢。不過我看也不是沒戲，不然怎麼這個時候趙三爺到酒坊裡面定酒？說不定就是來看一看老闆是個甚樣的人。”
“切！”也有旁的人不以為然道：“我看不是吧？趙三爺看著老闆長大的，還有什麼可看的！這時候看酒，說不定就是為了提前定上幾桌好酒，然後埋個一二年沉澱沉澱，等到將來鶯姐兒出嫁的時候用。”
揚州並不是浙江紹興一帶，所以也沒有埋女兒紅、狀元紅的傳統。但是這地方哪裡來的人都有，所以這種習慣多少沾染了一些。酒這種東西剛剛釀出來的時候最好窖藏個幾年，至少能去去火氣。多疑家裡辦大事之前會提前定酒，也不是什麼稀奇的事情。
這個工人的話也算是一個說法，有人贊同，也有人不以為然。
總之，不管這些人如何議論，崔本已經到了酒坊前面的鋪子裡。這時候趙吉正在看鋪子裡的各種酒——以往他家用酒當然也是用的崔本酒坊的，這是交好人家的互相照顧，就像崔家用得上染坊的時候，就是多走幾步路，也會到趙家一樣。
可是酒也屬於家中支應的一種，平常趙吉根本不管的，都是由著王氏準備。至於他自己，只要有各種供應他就不問了。所以今天也是趙吉第一次仔仔細細看崔本的鋪子，各種擺在外頭的酒都開封聞了聞。
見崔本出來了，這才笑著道：“你家的幾種酒我聞著不錯，用料真是實在！”
酒這種東西，有那些釀就千金一甕的不假，但是絕大多數的酒價格也就是那樣。就是遠近聞名的金華酒、惠泉酒，其實也就是那樣。中等之家偶爾喝一喝也不會覺得有什麼負擔。
而這種市井人都消費得起的酒，其實在釀造當中沒有什麼太多技巧可講究——在出師之後，用料差不多的情況下，出來的酒差別不會很大。當然更有經驗的師傅還是好一些的，一樣的糧食，他們出來的酒就是比沒經驗的要多上不少。
可是單論味道，真是已經差不多了。
各家味道有差，若不是酒方的區別，那就是用料的了。同一種酒，各家酒方都有一些微妙的不同。其中差一些的早就被淘汰了，剩下的差別也就是無關緊要的差別。所以說到底，最終決定的就是糧食和水了。
用料實在的酒坊就是好酒坊，並沒有別的花巧可講。所以趙吉這句稱贊，就是最好的稱贊了。