王秀花是幹農活的一把手，此外做飯做菜也挺好吃的，她堅持學鹵豬下水，豬下水的吃法，除了鹵味還有多種吃法呀！
楊小娥想到這，心裡好像豁然開朗了，豬下水嘛，紅燒，火爆，幹扁，火鍋，都可以！主要看你喜歡怎麼吃，也可以發明研究各式各樣的新菜品！
開個專門做豬下水美味的小吃店，生意會紅火的，只是，小飯館需要人手較多，鋪面也要寬廣，老叔有村支書職位需要操心，李美翠那邊待産，李家目前經濟拮據，找三四個員工怕創業初期很難支付工錢，楊小娥這邊買地基等開支也沒辦法拉一把。
豬下水的做菜方法有很多，能一個人忙活，還來錢快，不需鋪面就能營業的，那就燒烤了！
這年代尤其這荒遠偏僻的小縣城，還沒有人開燒烤攤，倒是個好商機。
“嗯，這成。”張振國臉上浮現出少見的崇拜，媳婦腦袋瓜還真非一般人，十幾分鐘就想到讓人眼前一亮的好主意。
燒烤嘛，以前媳婦給大家夥烤過，把木頭燃燒成碳，再把鐵架子支好，接著把串好的牛肉啊豬肉啊擱上去，等發出滋滋的聲響，把鹽巴撒上去再烤會兒就能吃的。
那令人心醉的香味，張振國一回憶饞蟲迅速被勾起。
得到了老倌的同意，楊小娥緊皺的眉頭松開，開心得如同得到一塊糖的小孩，“嘿！那就這麼定了！明天就去找老嬸說！“
這天晚上，楊小娥把開燒烤攤子需要的東西都一一寫在本子上，比如燒烤爐，刷子，盤子，架子，夾碳火的夾子，小刀，其中每個器具的用途都悉心交代。
燒烤用的調料，包括鹽巴，孜然，辣椒粉，花椒粉，其中孜然楊小娥特意打上星號必須準備，有孜然才有燒烤獨特的味道。
此外，燒烤主打豬下水，如豬肚，大腸，小腸，葷素搭配營養互補，韭菜和豆腐皮不可少，燒烤用的碳，擱山上把樹木截成段，挖窯子點燃燒到一定程度，再把泥巴或沙土封閉空氣進入，即可製作成碳。
這一天晚上，楊小娥都趴在桌子上寫寫畫畫，畫麼，擔心老嬸老叔不曉得器具長啥樣，自己懷孕也不能陪著一塊去挑選購買。
考慮到這年代還沒有普及燒烤，別說縣城，市區恐怕也買不著，念及此，楊小娥把所需器具更加詳細畫出來，並且細節加文字解說。
第二天早上，楊小娥和張振國吃過早點，八九點鐘時，收拾收拾昨晚寫了滿滿半個本子的燒烤製作及器具，再提去供銷社買來的雞蛋和紅糖，順帶去探望李美翠。
楊小娥心裡是拒絕跟李美翠接觸的，到底三妹做的事情傷到人家，如今下落不明，作為姐姐和姐夫，倆人有責任多點關愛。
只是倆人才提東西走到院子時，小梅突然氣喘籲籲地跑進來了，俏臉煞白，像是被啥子給嚇到，看到楊小娥就喊，“楊老闆，不好了，趙姨，趙姨……”
楊小娥心裡咯噔一下，急急問，“趙姨怎麼了？”
按照前兩天計劃，今天是趙金芳擺攤子出售鹵豬下水的日子，這是個喜慶日，兩口子還準備等會從王秀花家裡出來，就去市場那邊探探情況呢，咋個小梅這幅害怕神色呢？
”出，出……不好了……“小梅是個十五歲娃娃，第一次經歷這種事情，直接嚇懵了，再加上氣喘籲籲，一段完整的話都講不出來。
楊小娥可急壞了，“你倒是說啊。”
張振國倒是沉著冷靜，安撫道：“別急，你慢慢說，深呼吸，吐出來，對。”