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第四百二十八章 敗家 (2 / 2)

來喜示意黑皮,黑皮就在簍裡敲開一隻燒雞外面的泥巴——反正下面墊了草,那泥土也不得漏出來——然後捧出一團黃乎乎的東西,再解開捆綁的草繩,揭開那葛藤的,這才露出裡面白色棉布裹著的燒雞,乾乾淨淨,沒沾一點泥巴。雖然未見內容,但那香味已經飄出來了。

餘掌櫃吸了吸鼻,讚道:“這是啥?好香的味兒。”

來喜這才接過那燒雞,放在砂鍋裡,揭開外面的紗布,再剝開一層葛藤的,那燒雞就完全露了出來,還冒著些微熱氣,頓時滿屋飄香。

餘叔不停地讚歎,連道好手藝,恍然大悟道:“怪道你鋪旁邊隔出一小間,就是要賣這燒。”

來喜用刀將那雞一剖兩半,分了一半出來,讓餘叔拿東西來裝。

餘叔急忙高聲叫媳婦拿盤來,一邊看那雞:分開後,露出雞肚裡的東西,有蘑菇、木耳、筍乾,兩根紅辣椒和一些薑片。

來喜見餘嬸拿了盤出來,便將半邊雞和一些蘑菇、幹筍放進盤裡,示意餘叔嚐嚐。

又見餘嬸盯著這雞看,便笑道:“餘嬸,這雞做起來也不難,你都瞧見了:就是把雞剝洗乾淨,再往雞肚裡塞上些作料,抹稍許的鹽,然後再用針線縫嚴實,用這個葛藤的包裹一層——這是為了雞燒出來有些清香味兒,好聞的很——再就是用這個棉布裹緊了;外面再裹上樹,用稻草捆紮後,糊上黃泥,這樣就不會弄髒了那層布,開啟燒雞也是乾乾淨淨的。剩下的就是埋在火裡燜熟了。”

黑皮聽了他的話,滿臉著急,用手一個勁地搗他後背——咋能跟人這麼仔細地說哩?那還做啥生意,人都自己燒雞不就完了?

來喜也不理他,氣得黑皮嘴巴翹得能掛油壺。

餘嬸跟餘叔對視一眼,訕笑道:“你都跟我們說了,那還咋做生意哩?我們也不好意思的。”

餘叔跟來喜做了好幾年的鄰居,很喜歡來喜厚道,做生意厚道的人最是難得了。他用教訓的口氣對來喜道:“你這娃兒,咋啥事都跟人說哩?可不能跟人說了,都曉得了,那還賣個屁呀!”

說著話,一邊用筷輕輕一挑,那雞肉滑膩的很,很容易連皮帶肉挑出一塊來,夾起送進嘴裡,邊嚼邊不住點頭,兩眼放光。

來喜示意餘嬸也嘗,又笑道:“餘叔可別這麼說,這也不是啥金貴東西,幹啥要藏著掖著?餘嬸要是有空閒,就自己做;要是懶得動,就去我那買。這雞連毛帶屎就要十八一斤,我表妹她們殺雞、清洗、包裹、再燒出來,忙一場,做出來了,也就四十一斤——這可是淨肉了,瞧,連頭腳翅膀都去了哩。也就賺個工夫錢。要是懶得動手的,去我那買還方便,畢竟糊泥巴裹樹也麻煩,還要埋在火裡燒。再說,咱這下塘集附近還沒黃泥巴,要到小青山那才能挖到,費事的很。”

他一邊說,餘叔跟餘嬸一邊在心裡算賬,發現自己做還真不如買——並不會多費多少錢,跟來喜說的,也就賺個工夫錢。

餘叔揚眉道:“你賣的價錢公道,誰還費那個勁兒巴巴地去做?費工夫不說,能不能有這好味道,那還難說哩!照你這麼算,兩斤重的雞要三十錢,殺了雞血一放,撏乾淨毛,再去了頭腳翅膀和肚裡的東西,能有一斤就不錯了,就多也多不了多少,你賣四十一斤,也就賺個工夫錢。來喜呀,你這價錢賣低了哩!”

餘叔一邊算賬一邊好心地提醒他。

餘嬸也擔心地問道:“這麼的能賺錢麼?還要讓人從鄉下送上來,不又是費工夫?”

來喜笑道:“餘叔就是好心。可是你老人家想想,這雞也不是啥貴重的東西,也不難做,要是賣貴了,沒人買哩。賣的價錢公道些,那想吃這燒雞的人,也不會覺得買這雞費錢,他想著跟自個買活雞回來殺是一樣的,不過多付個工夫錢,那咱的生意才能做的長久。要是單賣這雞肉,我是賺不到錢的,所以就想法把那雞頭雞腳雞翅膀和雞肫雞肝,另外單獨做了出來賣,補貼這雞肉的虧空。”

餘叔聽了恍然大悟,感嘆道:“這錢賺的忒不容易。來喜,你就是太厚道了。她娘,往後咱想吃的話,就去來喜那買,比自己做還方便哩。明兒我先定一隻,我大孫明兒過來。”

餘嬸樂呵呵地說道:“這雞味道這麼好,誰還自己做哩,那不是找麻煩麼?甭聽來喜說的容易,這麼折騰,沒一個時辰弄不好。還不如買,又不貴。”

來喜笑道:“噯!那我先多謝餘叔和嬸了,幫我傳揚傳揚。我還要去別家送雞。”

於是,告辭餘掌櫃,帶著黑皮出去了。

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.蘇1

第四百二十八章敗家

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