船劃回岸邊，何田把魚一條條小魚小心地移到水桶裡，用幾片大樹葉遮住桶面。
她的肚子早就咕咕直叫了，好在河邊有她從前用石頭塊壘的火灶，還有撿好的幹柴，很快就能吃上午飯了。
她挑了些幹燥的柴，用燧石點燃，放在石灶上，又找了根樹枝，把一端削尖。
她從木箱裡抓出一條江鱈，把還在亂蹦的魚按在石塊上，抓起一塊大石頭在魚頭上重重一敲，魚不再跳動了。何田再把削好的尖樹枝從魚嘴塞進魚腹。
這時，火已經升起來了。
何田又撿了根粗點的樹枝，用刀將樹枝一端劈開一條縫，輕輕向兩邊掰開，樹枝變成了y型。把它插在石灶邊上的地裡，再插著魚的樹枝魚頭那邊朝下架在樹杈上，放在火上烤。
烤新鮮的江鱈時不用把魚開膛破腹，要是把魚破開了，魚身體裡豐富的汁水和油脂就都揮發了，只剩下幹柴的魚肉，味道就差很多了。
也不用烤很久，看魚的大小和風的大小，這個天氣，烤十五分鐘就差不多了。
烤魚的時候，何田把剩下的大魚一一殺了，放在河水裡清洗幹淨，再撿些草撚成草繩，從魚鰓栓了，掛在樹杈上晾幹。
她留了一條不知名的魚，和小魚們一起放在水桶裡。
這種魚身體兩側有淺粉色的斑紋，肉質細膩。何田打算先養幾天，找一天和土豆、野蔥、幹辣椒放在一起燉一鍋湯吃。
這時，烤好的江鱈散發出強烈的香味，魚肉裡的油脂滴在火上，發出嗞嗞的聲音。
何田直流口水。
她解下腰帶上裝了一小塊肥皂的小袋子，握著袋子在河水邊用力搓了搓手，跑去石灶邊把插著魚的樹枝從火上拿下來。
本來銀白色的魚身現在已經變成了金黃色，還有些棕黑色的火印。
用小刀從魚下頜插進去，向著魚尾的方向輕輕一割——這時絕對不能把刀插得太深，隨著一股熱乎乎的白氣，魚腹部神奇地自動向兩邊分開，白肚皮微微卷起，這時再用刀挑出不想要的內髒扔掉就行了。
何田隨身帶著一隻金屬小鹽瓶，她擰開瓶蓋灑了點鹽在魚腹上，不顧魚肉燙手燙嘴，抓著吃起來。
雪白的魚肉清甜可口，富有油脂的魚腹軟嫩，靠近魚皮的地方焦香，不知不覺，整條小臂大小的魚就吃完了。
只剩下骨架和帶著魚鱗的殘骸被扔進河裡，成為水中其他生物的食物。
何田提起那串魚，再次蹲到河邊，耐心地把一條條魚的魚鱗也颳去。
魚全部刮好後，她提著草繩，把魚浸泡在河水中，讓水流沖走魚身上的黏膩和殘餘的鱗片。
然後，她把魚獲放進水桶，把小船泊好，向家中走去。
沿著斜坡走時，何田特別試了試今天鋪的路面。感覺還不錯。
第一場大雪後才是真正檢驗她這項工程的時候。
回到家，何田從儲物窩棚裡抱出兩個陶罐，放在空地上洗幹淨，裝上水，分別投入那群小魚和粉紅魚。