1974年3月初，由於經濟有鬆綁跡象，劉夏芒大爺和悶頭悄悄重啟了私宰肉生意。
生意初期，由於聯絡和篩選客戶，掌握客戶的準確需求和交易習慣等，因此，悶頭業務團隊的銷量並不大。
在這個階段，悶頭和小龍的工作任務是，利用空閒時間進行輕紡區及其郊區的客戶開發，以及日常管理；負責輕紡區客戶訂貨、提貨、配貨和結算等；負責處理蔡小七團隊客戶訂單歸類統計、集中配貨及結算。傻妞負責接收蔡小七表妹林翠花送來的訂單和現金，並在悶頭指導下做一些力所能及的工作。
銷售量小時，悶頭、小龍和傻妞還能夠自如地應付這些業務和管理，但是，隨著銷量、業務量、工作量的增大，他們三人開始感到力不從心了！
4月中旬的一個晚上，處理完所有的業務工作後，悶頭、小龍和傻妞在家裡餐廳邊吃晚飯邊商量工作上的事情。
“哥哥！根據我們對客戶的統計結果，目前我們在輕紡區的穩定客戶有100多個單位，1000多個家庭！蔡小七團隊的穩定客戶有800多個單位！4000多個家庭！輕紡區的平均日銷量是，豬肉2000斤；牛肉1000斤；羊肉1000斤。蔡小七團隊的平均日銷量是，豬肉16000斤；牛肉8000斤；羊肉8000斤。現在，劉大爺給我們結算低價是，豬肉1.1元/斤；牛肉1.5元/斤；羊肉1.6元/斤。這樣，我們每天要給劉大爺結算47700多元現金！我們自己每天也要收入4500元以上的差價毛利！目前，我們涉及4000斤即2噸貨物的提貨、運輸、配送及結算！32000斤即16噸貨物的提貨指導、監督和結算！那麼大的工作量，我們三人就算有三頭六臂也搞不定啊！”小龍放下飯，碗侃侃而談！
傻妞愁苦臉地說：“哥哥啊！這段時間我數錢數得手都軟了！現在，我的腦袋還在嗡嗡作響，眼睛看東西都是模糊的！再在這樣幹下去，我真受不了！”
悶頭思考片刻後說：“這段時間我也感覺到很累、很亂！因此，我們必須馬上將我們的業務和管理理順！算賬和點錢的事情要改善！明天，我去找銀行熟人買一臺電子點鈔機，去市場上買幾臺電子計算器！再買賬本及檔案櫃等！這樣，我們算賬和點鈔的問題就解決了！在現金管理方面，我們去市場購買一臺捆紮機、錫箔紙和鐵箱等！我們將現鈔捆紮和包裝好，存放在鐵箱！這些鐵箱我們暫時放在家裡的地窖！等我們有見光生意做了！我們在逐步將它們存到銀行裡！”
傻妞高興地鼓掌說：“太好！哥哥啊！我們還有難題啊！林翠花跟我說，他們每天要僱傭三四卡車，到我們制定的郊區點地去提貨！而且我們給他們開的提貨單，地址整天變來變去！這樣司機經常走錯路，耽誤他們給客戶配貨送貨啊！”
悶頭笑著說：“唉！這個不算問題！目前提貨地點只能這樣變來變去！我倒是感覺，我們在運輸和業務操作和管理方面應該增加人手！但是，這些加盟我們團隊的人，必須跟我們一條心！否則就是禍害啊！”
大家沉默片刻後，傻妞有些猶豫地說：“哥哥！你覺得李斐豔怎麼樣？！她比你小一歲，她讀到小學三年後退學，現在，她在幫他哥哥李旺財，守著衣服攤檔！”
悶頭皺著眉頭說：“這個人應該可以吧？！現在，李旺財在幹什麼？！”
“李旺財學過開車，他有駕駛執照，前段時間，他爸爸花幾千塊錢，給他買了一輛四噸載重量的二手大卡車！現在，他在幫廠里拉磚頭、鋼筋和水泥之類的貨物！”傻妞戰戰兢兢地看著悶頭和小龍！
“行！明天我去找李大爺和李旺財商量事情！我想讓李旺財、李斐豔加盟我們的生意！他們是我在棉八廠最信得過的人！我想讓李旺財幫我們搞運輸！李斐豔協助小妹進行業務和財務管理！”悶頭說著，小龍和傻妞不安地點頭！
......
第二天晚上，處理完業務，吃過晚飯後，悶頭帶上兩瓶好酒、花生米和牛肉乾等禮物，他一個人去李大爺家裡。
到了李大爺家裡，李大爺和李旺財在家後院的石桌凳上，與悶頭喝茶聊天！
“悶頭！春節後我見你不分白天黑夜，忙上忙下！顧前程的傢俱生意，有那麼火爆啊？！”李大爺微笑地看著悶頭！
“李大爺！旺財哥！古人云，無利不早起啊！傢俱生意不火，這個大家都知道了！但是，火爆的生意肯定有！但是，火爆的生意往往沒人注意！就算注意了，也沒有人敢去做！現在的衙門不要大家做生意！很多生意衙門禁止著！”在談話的過程中，悶頭冷靜觀察著李大爺和李旺財的表情！
李大爺思考片刻後說：“悶頭！我能猜出來！你在跟劉夏芒做私宰肉生意！以前劉夏芒是棉八廠養豬場的屠夫，由於他參與私宰肉生意被廠裡開除了！但是，這個人在江湖上口碑很好！他講信用，守承諾，重義氣！唉！我也不知道這些官人怎麼想？！正兒八經、公平合理地給老百姓賣肉，怎麼不行呢？！悶頭啊！你們這個事情沒有錯！你們躲著衙門的耳目，保護自己就行！”
悶頭笑著說：“李大爺！你真是見多識廣啊！我做什麼事情都讓你猜著了！我來找你們不是讓你們知道我在幹什麼！我想讓你們給我幫忙！幫我經營這盤生意！”
李大爺皺著眉頭說：“悶頭啊！我們家的人都是老老實實上班做事的人！我們從來不參與江湖上的事情！我們能幫你做什麼？！”