第201章 火鍋 小香雞菌菇鍋和紅油麻辣鍋……
黔州的菌子一絕, 正好今個兒廚房裡送了兩只黔東南小香雞，可以用來熬一鍋小香雞菌菇湯的鍋底。
小香雞屬於黔州本地特色烏雞，肉質鮮嫩十分滋補, 不過小香雞長的特別小巧, 一隻可能不夠吃。
畢竟他們一共又五個人, 兩只雞差不多每人都吃上幾塊雞肉。
喜歡吃辣的小皇子都忍不住饞了, 想來上好食材燉煮出來的雞湯肯定好喝。
比起清湯鍋，南枝花費更多精力在他期待的紅油鍋底。
其實小皇子原本想做牛油鍋底, 可惜牛屬於耕作需要, 不能隨意宰殺。
回盛京反倒好操作，在黔州還是不方便, 只能含恨放棄牛油鍋底。
換成普通紅油鍋底，花椒屬於本土物種，再加上他從農場帶出來的辣椒, 搭配上豬大骨熬製的湯。
紅油鍋底想來也不會差, 太久沒有吃過那一口正宗的辣椒味了。
之前拿出的辣椒種子，需要用來留種播種, 再加上他年紀小，在盛京管的嚴, 不讓他吃太過辛辣的口味。
因此對這一頓火鍋他特別期待，張輔陵本來想說不用這麼麻煩。
雖說他也喜歡吃，但能夠管飽就行, 不需要多美味。
實在不成, 每頓給他倆饅頭都能湊合。
不曾想到南枝十分義正言辭的拒絕了他，還說就用倆饅頭應付太不尊重人，就把他趕出了廚房。
笑話，小皇子心心念念這一口不知道多久了, 怎麼可能這麼輕易就放過這個機會？
小香雞菌菇鍋底比較簡單，處理好小香雞和菌子後，切成適當的大小，然後慢慢燉煮，加入一些鹽就能十分鮮美。
燉湯底的時候，就可以開始炒紅油底料。
大骨湯一早就用瓦罐燉上了，等他炒出底料就可以加入骨湯煮開。
火鍋的精髓就在麻辣鮮香，親自動手將這些大料炒開，濃烈霸道的香氣瞬間充斥整個廚房。
順著窗戶與門爭先恐後的往外擠，辣椒的味道不僅刺激人食慾大開，還十分提神。
就是這久違的麻辣香味！南枝心中感動流淚。
天知道他嘴淡了多少年了，終於有機會滿足自己吃口辣了。
“阿秋！”還沒來得及感動完，就被刺鼻的麻辣味嗆的打了個噴嚏。
即便被嗆的噴嚏不斷，小皇子帶上口罩之後十分堅定的翻炒辣椒。
眼裡被燻的兩眼淚汪汪，卻還是帶著一片倔強，看著可憐又可愛。
“枝枝不若我來吧？”伴讀想要幫忙。