秦霖跟著張師傅進入了一間簡易的辦公室。
張師傅在一堆雜物上翻騰之後清理出了一片地方，然後就見他在那個地方扣出一塊塊石磚，露出了一個入口。
也就是說李青猜對了，真的有窖中窖。
張師傅還不忘解釋道：“秦老闆，這酒廠下面其實還有一個專門儲酒的酒窖。”
“這窖中窖是專儲窖嗎？”李青莫名的有些期待。
一般酒廠酒窖為了效益，出酒節奏很快的，這就造成了一個環境問題，沒辦法儲存陳年老酒。
所以，要儲存陳年老酒還需要建一個更小的專儲窖才行。
一般情況下這專儲窖幾乎很少開啟，減少外界因素的影響。
當秦霖跟著張師傅進入這窖中窖，也看清楚了裡面的情景。
空間不是很大，卻放滿了儲存的密封酒罈，大大小小的都有，看款式應該是受年代影響，大小沒辦法統一。
而且，看情況大酒罈的表面氧化情況，這些酒還不是同一批放進來的，有很早時間放進來的，也有近期放進來的。
張師傅也解釋道：“這裡面的酒有不少都是我後來放進來的，幾乎每一年都會瞞著所有人放一些進來。”
秦霖好奇道：“張師傅這酒窖就一直沒有被人發現嗎？”
李青也一樣好奇的看向了張師傅。
他能看的出來角落有10多個大酒罈明顯年份非常久了，也不知道有多少完好的儲存下來。
酒因為儲存技術原因，到一定年限就會出現廢酒，時間越久，廢酒率越高。
這也是市面上20年、30年酒還能見，再長時間就幾乎不可見，一出現價格都超乎想象。
張師傅這時也開始回憶道：“其實一開始我也不知道這酒窖的，師傅沒告訴過我。”
“我的也是一個意外才發現的，本來我發現的時候還想彙報上去的，誰知道那些官老爺太不是玩意了，一個官老爺來才來就說為了效益要降低材料品質，我乾脆就不說了。”
“後來我就自己把這裡圈起來當辦公室，酒廠生產歸我管，其他師傅也不會隨便進我辦公室，至於那些管理，一年也沒來2次酒廠。”
“有那幾個不是玩意的瞎搞，酒廠會被賣甚至破產我都猜的到，這些酒也是我準備留著看看有沒有機會救酒廠的。”
秦霖又問：“那這酒窖以前的人就不知道嗎？”
張師傅想了想說：“這個我也好奇，所以調查過，應該只有一種可能，這酒廠建成之後一開始是屬於合作社集體的，之後不是有一段不好的時期？”
“那段時期的最後幾年酒廠都被影響了，還荒了許久，後來這酒廠也重啟成了縣裡的企業，員工也不再是原來的一批了。”
“我師父也是在兒子去世後再進入酒廠求生的，就是不知道他為什麼沒說這酒窖的事，我發現的時候裡面明顯還有他後期放入的酒。”
這似乎就有些曲折了，倒是和之前說的酒窖時間大概對的上。
秦霖和李青也都知道那段時間是指什麼，話題有些敏感，倆人也不想多問，反正再去探究這些沒有意義。