這是一個不大的茶館，兼賣爛肉面，火燒，蒸餃一類的吃食，因為真材實料，味道鮮美，廣受好評。
每到早上，天還不亮，就能看到門口蹲著一大排的工人，他們捧著大碗，吸溜吸溜吃麵……不管冬夏，來吃麵的時候，還沒睡醒，等一碗麵條吃下去，腦門見汗，整個人都精神了，這才鬥志昂揚，前去上工。
稍微文雅一些的人，都是在工人吃過之後，他們才姍姍來遲，要一壺茶，點兩個火燒，一籠蒸餃，就著小鹹菜，慢條斯理吃著，不緊不慢的，那個範兒十足的優雅。
蘇軾這些日子，有一半的時候，在鄉下跑，還有一半的時間，就在縣城整理東西，觀察市面……這個茶館是他每天必來的地方。
“來一壺茶，5籠蒸餃！”這個吃貨什麼時候都是好胃口，掌櫃認識他，陪笑道：“客爺，又去鄉下了吧？”
蘇軾點頭，掌櫃推薦道：“巧了，剛剛進了一些峨眉毛峰和普洱，客爺要不要嘗嘗？”
蘇軾好奇，“掌櫃的，你這不是光有花茶和龍井嗎？什麼時候添了新茶了？給我來壺毛峰，正好是家鄉的茶葉，好些年不喝了。”
掌櫃樂顛顛答應，趕快去泡茶，親自送到了蘇軾的面前。
大蘇喝了一口，挺地道的，他就好奇問道：“掌櫃的，生意越來越好了？要增加花樣了？”
一說這話，掌櫃的臉就苦起來，他連連搖頭。
“客爺，我跟你說吧，日子不好過哩？”
“哦？怎麼講？”
掌櫃的毫不客氣，大吐苦水，挨著不遠的紡織廠三天前黃了，關門的時候，還有工人去鬧，後來衙門來了人，把工人都給勸走了……紡織廠剛關門，早上的客人就少了九成。
掌櫃的哀嘆，他這裡靠著物美價廉，賣的就是個數量。
沒了最大的客源，他只能想辦法多賣給有錢的客人，多賺一點。
可要吸引有錢人談何容易，光是增加茶葉的種類還不行，茶館也要重新裝修，變得文雅上檔次，還要多請幾個伶俐的夥計，最好能請幾個年輕心細的姑娘。
但是裝修請人，都要花錢，而且還前途未蔔，掌櫃的愁眉苦臉，也就不足為奇了。
“客爺，我知道你是寫文章的，能說得上話，你說一句，一千句，一萬句，這日子真不好過，幫幫忙吧！”
掌櫃的老臉通紅，他不是個輕易開口求人的，但是沒有辦法，非如此不可！
蘇軾倒是很樂於助人。
“我可以幫忙，只是我還不明白，那個紡織廠不是挺好的嗎？怎麼就維持不下去了？”