當前位置:文學樓>都市言情>修真界禁止物種歧視> 第481章 排骨
閱讀設定(推薦配合 快捷鍵[F11] 進入全屏沉浸式閱讀)

設定X

第481章 排骨 (2 / 2)

陸濤“......”

他抽了抽眼角,實在是不知道該怎麼回答,做飯這種事情他做了實在是太多,到時候誰指導誰還說不定呢。

回到了屋子之後,給幾人相互介紹了一下,在杜馬的幫助下,陸濤很快就支好了鍋,正好架在原來那堆篝火上面,米奇就要受點影響了,他不得不小心翼翼的從火堆旁邊移開自己的腿,免得被忽起忽落的火焰灼傷了腿腳。

杜馬看見陸濤正在往燒熱的鐵鍋裡面倒油,不由得有些疑惑的問道:“你打算怎麼做?一般這樣的排骨都是直接燉湯喝的。”

陸濤點點頭:“其實燉湯也很不錯,不過今天我要用別的方法來烹飪這些排骨,你先看我試著做一下,如果實在不行再說。”

杜馬欲言又止,他實在是不想看這兩扇排骨被陸濤糟蹋了,即便是在廚房裡工作,杜馬平時能夠吃到的腥葷也不多,不像他們的師傅格林,想吃肉的時候總能找到些肉食回來,那個時候他能夠分到點湯就不錯了,作為一個跟班,或者說學徒,在學成本領出師之前,他們都相當於師傅的私人財產,想怎麼折騰就怎麼折騰,然而也有大把的人趨之若鶩,自然是因為做廚師是一份很有前途的工作,就算以後在十七軍團待不了了,也可以去別的地方謀一條生路,甚至攢夠

了錢,開一家小酒館也不是問題,最好的廚師,是那些進入了貴族門下的廚師,每天的工作量很少,油水卻多,特別是貴族們擁有的飲食習慣跟平民完不同,即便是那些貴族剩下來的邊角料,也是不可多得的好東西。

猶豫到最後,杜馬也沒有打斷陸濤的行動,畢竟他自己沒辦法烹飪食物,而且相對於其他人來說,他在這裡就算是一個外人,如果說的太多,恐怕會引起主人的不滿。

陸濤解釋了一句之後,就沒有再注意杜馬的表情,還是等到油熱了之後,將切好的整盆排骨倒了進去,一時間油濺的聲音響起,到是把麗莎和小英嚇了一跳。

鐵鍋下的火焰似乎也受到陸濤突如其來動作的影響,變得一下子升騰起來,照的米奇臉上忽明忽暗,不由得又將腿往後縮了縮。

陸濤將排骨在油裡面翻炒了幾下,不一會兒,被切成小塊的排骨,散發出誘人的香味兒,表皮也變得金黃起來。

看了一眼擺在旁邊帶回來的調味品,陸濤突然發現他少了一樣東西,於是抬頭看向唯一可能有這樣東西的杜馬:“杜馬,你那裡有酒嗎?”

“酒?”杜馬更疑惑了,但他還是從腰上解下來一個水壺,遞給陸濤:“你要喝酒嗎?我這裡倒是有一些,不過不多了。”

陸濤接過杜馬遞過來的酒壺,開啟來聞了聞,和他之前在傷兵營裡面見到過的那種酒一樣,陸濤這才放心下來,有了這東西,至少能壓掉排骨的一部分腥臊。

既然麗莎已經說明過這些排骨的來處,陸濤就不得不考慮這一點,說實話,據陸濤所知,那些野豬的肉質並不是特別好,不管怎麼烹飪,都會有一種奇怪的味道,特別是公豬,由於沒有閹割過的緣故,有一種豬所特有的腥臊根本去不掉,這種情況要麼在宰殺的時候特別小心,要麼在烹飪的時候加進去更多的重料,將那股腥臊掩蓋住,黃酒當然最好,加多點辣椒也是應有之意,可惜這裡的條件並沒有達到陸濤期待中的那種程度,只能嘗試著看看倒上半瓶烈酒有沒有作用了。

如果這些排骨在烹飪之前還能夠多醃製一段時間,也是非常好的準備工作,可惜這裡卻找不到蔥薑蒜這類東西,陸濤也就直接放棄了這一步,先用比較多的油,相當於把這些排骨炸一炸,之後再倒些烈酒燜一下,還有醬油和洋蔥這些輔料,說不定能讓這些排骨的味道好一些。

等到排骨被油炸的差不多了,陸濤抽掉了下方几根燃燒著的柴火,讓火焰變小了一些,然後將那些已經炸的青黃的排骨撈了出來,接著,將那些切好的塊莖植物小心的擺在鍋底,讓剩下的油將他們浸潤均勻,最後再把炸好的排骨一個個慢慢放在這些塊莖上面,不讓它們直接接觸到鍋底。

最後陸濤將小半壺烈酒倒了進去,又加了醬油,然後蓋好鍋蓋,聽著鍋裡面發出咕嘟咕嘟的聲音,這才點了點頭,對其他人說道:“稍微等一下就好,我也是第一次這麼做,不知道最後的結果會怎麼樣,但想來味道應該還不錯。”

杜馬也點點頭,隨即又搖搖頭:“看著這種做法確實新穎,但卻有些費油,我要這樣做,肯定會被師傅罵的。”

上一頁 目錄 +書籤 下一章