接著再製作油酥，方法和製作油皮時一樣，只不過材料不同。油皮醒好後，江楓看著古力將其慢慢搓成一個一個的小圓球。油酥也同樣搓成圓球，只不過比油皮做的圓球要小上不少，只有油皮搓成的圓球的一半大小，全部搓好之後古力用保鮮膜蓋住防止變幹。
之後就是製作麵皮了，蘇式月餅需要用水油皮。
水油皮就是將水，麵粉和油按一定比例調配擀製出來的麵皮，再根據不同需求加糖和鹽。
古力做的水油皮用的是豬油板和麥芽糖，步驟比較麻煩，因為他需要先將豬油板和麥芽糖融化混合。
古力將剛揉好的麵糰同之前一樣蓋上保鮮膜醒發，古力剛蓋上保鮮膜，譚師傅就開口了。
“錯了。”
被師傅點了一下的古力連忙反應過來，將保鮮膜揭開又重新蓋上。
這一次不同，上一次古力蓋保鮮膜的時候蓋得鬆鬆垮垮的，這一次留了很多空隙。
“為什麼保鮮膜不能蓋嚴實？”譚師傅問道。
“保留空氣會使麵糰更鬆弛。”古力道。
“沒錯，這一點一定要記住，下次不能再犯這種低階錯誤了。”譚師傅的聲音變得格外嚴厲。
“我會記住的師父，下次不會再犯了。”古力的態度也很堅決。
江楓看著影片中的古力將醒好的水油皮分成小麵糰擀成麵皮，緩慢包制，看著一個個鮮肉月餅成型，看著古力在烤盤內刷上蛋黃液，撒上芝麻，將鮮肉月餅送入烤箱。
影片結束，沒有出鍋後的樣子，整個影片古力都沒有露臉，就連端著烤盤將鮮肉月餅送進烤箱的那一段都只是脖子以下的部分出鏡。
好味道廚藝大賽的冠軍就是有排面，教學影片都不帶露臉的，其他人的雖然不常露但好歹會露一兩次，古力別說一秒，連一幀都沒有露。
看完這兩段教學影片，江楓好像隱隱有些明白為什麼遊戲會選擇古力的教學影片了。
古力的影片教程不是最好的，但絕對是最合適的。
古力動作慢。
慢到哪怕是初學者，都能清楚且清晰的看懂他的每一個步驟。而且古力菜，這段教學影片裡去世多年的譚大師都在古力身邊指導他，這就代表做這份鮮肉月餅時的古力年紀肯定不大，廚藝也不算很高。
現在古力做菜速度依舊慢，似乎慢這個詞已經融入了他的身體，融進了他的廚藝裡。但現在古力的慢，會讓人覺得沉穩，影片裡古力的慢，會讓人覺得他菜雞。
古力把做鮮肉月餅時能踩雷的地方全都踩了個遍，堪稱鮮肉月餅踩雷大全。
這也能非常有效的幫助並且提醒江楓在哪些地方容易犯錯，哪些地方如何避免犯錯，哪些地方犯錯會犯得和古力一樣。
江楓猜測這也是為什麼影片的最後並沒有給出成品的樣子。
成品估計不怎麼樣。
古力中間出了那麼多差錯，就算每次譚先生都在旁邊及時出言讓古力補救，但成品估計依舊不盡如人意。
所以說這個月餅的評級真的有B級嗎？