到達海韻樓之後,秦深自然是隻有一個人在一邊看著的份,甚至連插嘴都插不上。
畢竟術業有專攻,他作為皇子已經知道了很多了,至於廚藝這一項技能……他是真的是沒有被點亮。
不過他也沒有走遠,他就站在廚房門口看著喬蘇和海師父一起談論著有關於魚的做法。
慢慢地秦深就掌握了插話的方法,只要他們兩個一停下來,秦深立刻就會提問,例如為什麼這樣做啊?為什麼用這把刀不用那把刀呢?這樣的方法是不是隻針對這一種魚呢……
喬蘇是個好為人師的人,不然她也不會把汪白玉和那三個孩子收入門下了,若是有些懶懶的廚子,自然覺得這是個麻煩事兒,可是對於喬蘇來說,收徒弟是一件既有好處又有樂趣的事情。有好處自然是因為這些徒弟們會給她幫忙,有樂趣自然是在教導土地們的過程中就會發生很多有趣的事情,而且最近因為她一直強調創意方面的關係,如今這些徒弟們都非常地敢想敢做,只不過有些食材搭配起來實在是讓喬蘇不敢恭維。
她現在只求不讓徒弟們做出來的東西吃起來食物中毒就好,至於味道……她已經不強求了,畢竟總是要去嘗試的,不嘗試怎麼知道哪樣食材同哪樣食材搭配起來味道才會好呢?
海師傅雖然個性耿直,但是也是有問必答的人,所以每次秦深提問,海師傅也會非常正色地回答。
也正因為如此,秦深自然也就海師傅的防備有所消退,他知道這是一個正直又專注的人。
海師傅做魚同俞州的很多廚子相比已經優秀很多了,但是畢竟是見識有限,所以很多事情他就無法想到,海師傅做魚主要就是清蒸、燉和炒。
這些都是處理魚類很普通的做法,只不過海師傅在刀工上同別的廚師差別很大,所以海韻樓的生意就很好,晶瑩剔透的魚片總比那種厚的跟白肉一樣地看著更有食慾,不是嗎?
因為海師傅教了喬蘇很多東西,所以喬蘇就自然也要教海師傅做一些菜色,畢竟她可不是那種只知道得到而不去付出的人。她教海師傅的是松鼠桂魚。
這道菜其實做起來並不難,它也是考驗刀功和手藝的,只要你把這魚切得好,回頭過油之後再澆汁就可以了。
海師傅和魚打交道這麼多年,這處理魚的手藝總的老說是沒有問題的。
所以喬蘇就很仔細的告訴海師傅,如何將魚切成松鼠的形狀,過油的時候要如何保持魚的姿態,回頭用熱油炸完之後,再用西紅柿做醬。
當然,喬蘇要先將西紅柿醬的做法告訴海師傅才行。兩個人就這樣有來有往的交流起來,甚至忘了秦深的存在。
秦深這會兒不是不想插話,而是因為兩個人一直在交流,他實在是插不進去嘴。
不過秦深看到喬蘇愉快的樣子,自然心情也很好,他對喬蘇是真心的,自然看到喬蘇快樂,也就快樂了。