“不麻煩，食材也還有。而且並不是什麼麻煩的菜色。”喬蘇明白，既然秦深將林管家迎了進來，自然是要賣給林老爺這個面子的。
“林管家吃了嗎？不如在我們這用一口，畢竟做菜也需要一點時間。”喬蘇笑著說道。
“不用不用，我坐在一邊等就好。”林管家的話音剛落，就聽到“咕嚕”一聲輕響。
汪白玉立刻低頭偷笑。
喬蘇用手肘撞了一下汪白玉，“過來幫忙。”
“哦。”汪白玉跟在喬蘇身後去了廚房。
秦深若無其事地開口：“林管家坐！”他取了乾淨的碗筷過來，直接給林管家盛了飯，“請。”
“那我就……嘗一嘗阿蘇的手藝。”林管家在秦深的對面坐了下來，一邊吃一邊和秦深聊了起來。
“還記得牛肉要怎麼切嗎？”喬蘇問道。
“記得。”汪白玉點頭說道，“要將牛肉切成拇指蓋那樣，而且大小要均勻。”
喬蘇將牛肉拿出來，快速切著，“去後院挑魚，知道要挑什麼樣子的嗎？”
“知道，要兩個巴掌大小的那種，不要太大，也不要太小。”汪白玉看著喬蘇，“師父，那我去撈魚了，還要撈酸菜麼？”
“要，拿一顆小的就好。”喬蘇頭也不抬地說道。
熱氣騰騰的處方中，均勻的切菜聲傳了出來。
“聽聲音，就能夠知道阿蘇的手藝很厲害。”林管家笑著說道。不怪老爺總是每次吃飯的時候都要誇獎喬蘇的手藝，這牛肉吃起來，真的比府中的大廚做得更加美味呢！
“不知道這兩道菜的名字是……”林管家抬頭看向秦深。
“哦，一道是麻辣牛肉丁，一道是酸菜魚。”秦深笑著看向林管家，“要不要給林管家弄些果汁喝？這菜對於吃不慣辣椒的人來說，有些太辣了。”
“好，那就多謝你了。”林管家不自覺地吸了吸鼻子，太辣了！又香又辣，他已經吃得一把鼻涕一把眼淚了。
秦深很快給林管家倒了一杯山楂水，“這個是冰糖山楂，酸酸甜甜的，可以解辣。”
“嗯嗯。”林管家將杯子拿到手中，立刻大口喝了起來，他長舒一口氣，覺得自己總算是活過來了！
汪白玉很快從後院回來，動作利落地處理著魚，然後就是切酸菜。
她同喬蘇配合非常默契，喬蘇那邊一將牛肉丁放到鍋裡面，汪白玉這邊的食材也已經處理好了。
“調料我都放完了，你看著就可以了！我去做酸菜魚。”喬蘇說道。
“好，師父你就放心吧！”
做酸菜魚，魚肉的切法是有講究的！要將魚身上切成既容易入味又好看的花紋，然後將魚用乾淨的棉布擦乾，先放到鍋裡面煎至焦黃才可以。