“不少的！”趙小七連忙開口，“椰漿本來就是有甜味兒的，如果放太多的糖，反而就是去了椰漿原本清甜的味道。”
“不錯！趙廣和小七說得對。”喬蘇伸手在趙八妹的發頂揉了揉，“放調味料的時候，要充分考慮到食材本身的味道才可以，明白嗎？”
“明白！”趙八妹大聲說著。
喬蘇雖然嚴厲，但是隻要孩子們認真去學，認真去做，祭師錯了，她也是不會批評的。喬蘇的教導方式主要是耐心講解和鼓勵為主。
趁著沒開鍋，喬蘇又給他們講了一些關於西米的做法。
汪白玉開口道：“師父，開鍋了。”
“換鍋，煮西米。”喬蘇吩咐道。
汪白玉立刻用溼布墊著砂鍋的手柄將砂鍋移開，然後就去清洗喬蘇提前準備出來的西米了。
“記住，開水煮西米！一定不要冷水的時候下鍋，否則西米在冷水的浸泡下就會變得過於發泡，口感會變得很糟糕。”喬蘇在一邊解釋著。
白水總是很容易沸騰的，水開之後將西米放進去，開口之後將鍋取下來，在上面放上紗布作為過濾用，然後反覆用涼水沖洗幾次，將西米外面的黏性洗掉。
“因為是開水，所以煮西米的時候你們一定要不停的攪動，不能讓西米沾底，等到西米變得透明的時候，就立刻像我這樣做，用涼水反覆搓洗。”喬蘇一邊做一邊講解，汪白玉和孩子們都認真地看著。
“最複雜的部分我們已經做好了！然後就是將椰漿和西米露混合。”喬蘇將椰漿倒入已經涼了的西米中，然後開始給芒果剝皮。
“來，小七應該是已經學會切芒果了吧！”喬蘇笑著將芒果遞給趙小七。
趙八妹立刻可愛地高高舉著小手，“我也會呀！”
“那你們一起吧！”喬蘇笑著看向他們，“你們說這些西米露中藥放多少芒果合適？”
“嗯……”趙小七學著趙廣的樣子用筷子在裝著西米露的大陶盆中攪和兩下，然後看向喬蘇，“今天廚房的芒果都不太大，我覺得……要放十個吧！不然的話太少了，就不好看了呀！”
“那就先切十個。”喬蘇說著。
趙小七和趙八妹很快動了起來。
自從他們同喬蘇一起學習廚藝之後，他們就再不會因為吃芒果弄得一手一臉了。
他們按照喬蘇的教導，直接順著芒果核將芒果切成涼拌，然後再芒果上橫豎劃上幾刀，下手在兩邊一彎，刀子輕輕一劃，芒果就全部切下來了。
俞州雖然有芒果，但是價錢比其他水果貴了很多，趙氏夫婦是很少給孩子們買的，所以趙大嬸此時都被孩子們的手藝震驚了。
她慢慢走過來，看著小七和小八利落地切著芒果，心中驕傲得恨不得大喊出聲。
為了不影響孩子們，她很快退了出來，經過喬蘇的時候，她認真地對著喬蘇說著謝謝。
“謝什麼啊？他們都是我的徒弟，等他們都出師了，我也就可以休息了不是？”喬蘇笑著說道。