當前位置:文學樓>其它小說>我在古代當王爺> 第二百一十章 銅鑼燒1
閱讀設定(推薦配合 快捷鍵[F11] 進入全屏沉浸式閱讀)

設定X

第二百一十章 銅鑼燒1 (1 / 2)

溫曉墨看著快速爬起來的楊成,冷笑一聲,便轉頭回了書院。

喬蘇正準備教汪白玉和幾個孩子一起做銅鑼燒。

“做銅鑼燒的麵餅就直接用我調製出來的麵粉和麵就可以了,弄得不要太乾,然後裡面加點雞蛋進去。”喬蘇吩咐著。

“師父,那是要蛋白還是蛋黃?”汪白玉舀出喬蘇處理過的麵粉說道。

“都放,直接將雞蛋打進麵粉裡面就好。”喬蘇走過去,看著汪白玉要出來的麵粉,“放五個雞蛋進去,然後用溫水將麵粉燙一半,再向裡面家涼水。”

“知道了師父。”汪白玉弄好一切之後,就將面盆交個小七和小八來和麵。

“等面弄好之後,你讓小七和小八將那些面全部在面板上弄成圓餅的樣子,然後你直接用油在鍋上煎就好!兩面都變色之後,互相配對,中間放上你昨天調製好的棗泥和豆沙。”喬蘇看著趙廣,“你過來幫我弄雞蛋灌餅的面!你和小七還有小八如果白天在這裡學到了不同的東西,等回到家的時候,你們要彼此告訴對方都是怎麼做的才可以,明白嗎?”

“師父放心吧!每次在這裡學到的東西,我回去之後都會監督他們背下來才可以睡覺呢!”趙廣覺得他無論是做師兄也好,還是做哥哥也好,都是非常努力又負責任的。

“來吧!做雞蛋灌餅的面也需要燙,這樣是為了增加面的彈性,然後在面和的差不多的時候,要向裡面加油。”喬蘇笑著看向趙廣,“你知道為什麼要在裡面加油嗎?”

“我知道!師姐有講過的,加油就是為了讓面起層。”趙廣有些小興奮地等待著喬蘇的表揚。

“對,就是這樣,你來吧!累了就叫我。”喬蘇將和麵的事情交給趙廣之後,就開始準備配料。本來今天中午是準備去碼頭送酸辣粉的,不過早上又據地雞蛋灌餅搭配胡辣湯也很不錯,不過午飯,光有雞蛋是不行的,還是需要有大葷菜才可以。

昨天弄的是竹籤肉,今天直接送滷菜好了,反正家裡還有很多,然後也可以搭配一點兒醬菜過去。喬蘇忽然眯起眼睛,覺得碼頭這一頓飯,雖然有得賺,但是還真就不如她在店門口賣小食賺錢啊!

不過,碼頭是她到俞州之後,第一個次轉到錢的地方,還是很有紀念意義的,再等等吧,阿深說的藤蔓還沒有弄回來,後院的三輪車也還用不上。

很快,小七和小八就開始弄銅鑼燒的麵餅,而汪白玉就開始幫著喬蘇弄胡辣湯。

“師父,這裡面放這麼多胡椒粉啊!”汪白玉看著喬蘇將一大碗胡椒粉全部到進鍋裡面,整個人都震驚了。

喬蘇用勺子在鍋裡面攪了攪,“這有什麼,如果放少了,你還能吃出味道嗎?”她將勺子交給

汪白玉,“好了,在開過之前,你是不是攪動它就可以!怎麼做你要記得清楚,這個做起來很容易,改天早飯你要獨立做胡辣湯。”

“知道了,師父!”汪白玉等這邊的湯滾起來,就將大湯鍋移到院子裡面的小爐子上。自從趙廣他們出入廚房,喬蘇就把相對為危險的東西弄到院子裡面去了,這樣可以避免孩子們碰到。

喬蘇給小六和小七弄了一個小爐子,讓汪白玉交他們煎麵餅,這個只要他們不伸手碰鍋,就不會有什麼危險。

“師父你放心吧,小七和小八都可乖,不會亂碰觸爐子和鍋的,而且他們筷子都用得很好,我也會不時盯著他們。”汪白玉輕快地說著。

上一章 目錄 +書籤 下一頁