當前位置:文學樓>其它小說>我在古代當王爺> 第二百零二章肉鬆小圓餅
閱讀設定(推薦配合 快捷鍵[F11] 進入全屏沉浸式閱讀)

設定X

第二百零二章肉鬆小圓餅 (1 / 2)

“師父,你要做什麼啊?”汪白玉小聲問著,然後笑著伸手指了指躲在她後面的趙八妹,“師父你看啊,不只是我一個人好奇啊!”

“是嗎?”喬蘇伸手揉了揉趙八妹的頭,“我準備做肉鬆餅,其實和小圓餅差不多,不過你們弄面的時候,不要在裡面講糖和山楂,去靠一爐給我。”

“好!”沒等汪白玉過去叫趙廣他們趙八妹這個小傳聲筒就已經顛顛跑進去叫兩個哥哥了。

喬蘇忽然一拍額頭,竟然忘記一件事情,她忘記同秦深說教孩子們寫字的事情了,不過秦深對趙廣他們都不錯,應該不會拒絕的。

看著孩子們動起來,喬蘇忽然覺得這樣也挺不錯的。原來趙廣他們雖然也每天過來這裡,不過到底有些拘束,如今當她徒弟就不同呢了,師父和徒弟在古代,是真的等同於父母的,所以孩子們在這裡也就自在起來。

因為有汪白玉,自然孩子們做麵餅的動作是很快的,反正奶油深的都是現成的,不過搭配肉鬆的話,自然是用沙拉醬最好了,而且要是鹹口的沙拉醬。

“你們都弄好了嗎?弄好的話就過來,我們來走一種鹹的醬料。”喬蘇看汪白玉將麵餅送到烤箱,就趕快讓他們過來。

“是豆醬嗎?”趙廣問道。

“不是,我說的這種是專門做點心的醬料,說是鹹口,但是其實是甜中帶鹹,和我們做菜中的豆醬或者辣醬是不相同的。”喬蘇解釋道。

“那這種醬只能做點心嗎?”汪白玉問道。

“也不是啊,可以做拌菜的!”喬蘇讓開身體,讓大家看到她取出來的東西,“我們今天要學習做鹹口的沙拉醬和肉鬆。”

“沙拉醬?”大家還是第一次聽說,所以他們都充滿了好奇,不過喬蘇在他們眼中,本來就是廚神一樣的人物,所以喬蘇所說的那些他們聞所未聞的食材或者配料也是非常正常的。

“對,沙拉醬分甜的和鹹的還有芝士口味的。”喬蘇慢慢解釋著,“肉鬆因為是鹹香的,所以我們如果搭配甜醬,是不是吃起來就會很奇怪?”

喬蘇看著孩子,“等有時間的時候,我會將配料都做出來,然後你們自己發揮,做一樣點心給我。不過那是過一段時間的事情了,畢竟你們才開始學,有很多東西都還不會。不過你們在學習的時候,就可以慢慢思考這件事情了,有不明白的就要問,你們可以發揮自己的想象力,不要擔心做不到。”

“那如果我們想做一樣點心,但是可能中間會有我們不會的地方,那要怎麼辦?”趙廣問道。

“可以去給師姐幫忙嗎?”趙小七眼睛亮晶晶地看著喬蘇。

“看情況,如果中間某個步驟是你們還沒有學到的,那自然是可以讓人幫忙的

!因為你們的這個想法才是最重要的。”喬蘇希望孩子們能夠明白,創意的重要性。

喬蘇拍拍手,“好了,大家要行動起來了。”她很快將任務分配給大家,有負責蛋黃和蛋白分離的,有負責放糖的,有負責打蛋的……

當然,最消耗體力的工作是交給汪白玉的,在她將加了油和砂糖的蛋白打得完全乳化之後,就像加油和白醋,然後就是重複的攪動,直到變成膏狀為止,然後加鹽攪拌。

“嚐嚐看。”喬蘇用勺子舀出來一些,讓孩子們品嚐。

上一章 目錄 +書籤 下一頁