“好啊！”喬蘇立刻同汪白玉換了位置。
“那你先準備蔥薑蒜吧！”喬蘇在一邊指導著汪白玉，“蒜要切片，蒜除了能提香之外，也可以起到裝點菜色的作用，姜和蔥就切絲。”
看著汪白玉日漸熟練的動作，喬蘇滿意地點頭。
“將火弄小一些，然後放油。”喬蘇雖然廚藝棒棒的，但是對於這種柴火的控制就不太擅長了。
她見汪白玉已經準備好有一切，便將自己做好的豆瓣醬拿了過來，舀了一勺進去，然後放入蒜片，蔥薑絲和她之前弄好的辣椒碎，讓汪白玉小火煸炒。
很快，清新的蒜香和辣椒的濃香就從油中散發出來，喬蘇看著差不多了，就將之前出來的豆腐乾拿了過來，倒進鐵鍋裡面。
“來，我來翻炒，你將火弄得旺一些。”喬蘇接過汪白玉手中的炒勺，開始熟練的翻炒。
喬蘇感覺火的溫度上來了，立刻轉頭說道：“拿醬油和白糖過來。”
“哦！”汪白玉拿著醬油和白糖站在一邊，等著喬蘇的吩咐。
“怎麼不放？”喬蘇看著沒有動作的汪白玉說道。
汪白玉的眼睛眨了眨，“我……我在等師父啊！”
喬蘇好笑地舔了舔唇角，“你就慢慢放，如果你自己做菜，你會放多少？反正是我們自己吃，沒關係的！大膽地上！”
“哦！”汪白玉深吸一口氣，想著以前字在喬蘇指導之下做菜的時候放的調料，她想了想，只舀了一點點醬油進去。
喬蘇笑著問汪白玉，“為什麼醬油用的比平日裡少了很多呢？”
“因為裡面有師父做的豆醬啊！豆醬本來就是有鹹味的，這次放醬油一個是為了著色，一個就是為了提鮮，我覺得不需要放很多。”汪白玉將自己的想法說了出來。
喬蘇滿意地點頭，“白玉，你很好！來吧，放白糖。”
汪白玉立刻信心百倍，她用白糖罐子裡面的小勺子舀了一平勺白糖，然後均勻地撒到鍋裡面。
“可以了！你記住，如果不是紅燒或者其他偏甜味的彩色，一點白糖就可以了，少量白糖可以提味，但是過多的太甜味反而會讓菜失去原本的鮮美。”
“我記住了，師父！”汪白玉快速將調料歸位，然後將切好的蒜苗拿了過來，“師父，我放進去了啊！”
“你自己來吧！”喬蘇覺得汪白玉做家常菜，已經沒有什麼問題了。
“嗯！”雖然是第一次做蒜苗，但是汪白玉覺得這個應該是很容易熟的，畢竟和蔥長得差不多啊！
“可以了吧！師父。”看著蒜苗被炒勺裡面的裡面的醬料染上一層油光，汪白玉又聞了聞香味，覺得應該好了！
“嗯，可以了！”喬蘇將灶臺下的火熄掉，然後給汪白玉遞過來一個……盆！