“多謝喬掌櫃了。”趙德生真心感謝著。
趙廣皺著小眉毛說道:“爹啊!喬蘇姐姐都說了,讓你直接叫名字就好,你總是這樣客氣,很影響我們同喬蘇姐姐的感情的!”
“趙廣說得沒錯,趙大叔叫我喬蘇就行。”喬蘇笑著說道。
“哎,好好好!”趙德生不好意地笑了笑。
喬蘇體貼地說道:“白玉這裡有很多木牌,你這酒都是什麼名字一會兒告訴白玉,讓她刻了牌子掛出去沒這樣有人路過店門前,自然就會看到,也好起到宣傳的作用。”
“我知道!”趙廣驕傲地挺起胸脯,“我帶著爹過去就好!”
“行,那就交給你了。”喬蘇挎著籃子,準備出門採買,她笑了笑,“我要出門,你們有什麼不明白的,記得問白玉。”
“喬蘇姐姐放心吧,有我呢!”趙廣大包大攬地送了喬蘇出門,然後將大門關好,便蹦蹦跳跳地跑進來,帶著趙德生去找汪白玉。
等喬蘇回來的時候,門外已經多出來幾個酒牌在外面掛著。
汪白玉很快將她迎進去。
喬蘇問道:“趙大叔走了?”
“嗯,你出門不一會兒他就推著車走了,畢竟還要上工,他過來其實主要是同你商量管理費的事情,再一個就是將酒的類別和價格同我說一下。”汪白玉說道。
她顛了顛籃子的重量,“怎麼今天的籃子這麼輕?”
喬蘇笑了笑,“滷味還有很多,而且糖果也有剩下,那些東西本來就易於存放,所以不著急補新的,今天中午是陽春麵,並不需要很多食材。”
喬蘇繫上圍裙走進廚房,對著一邊的汪白玉說道:“陽春麵的做法其實特別簡單,需要注意的有兩點,一個是面,一個是湯。為了讓麵條更加油韌性,所以在揉麵的時候我們要加入一些雞蛋進去。”
汪白玉點點頭,“這個我知道,今天和麵的時候,師父有講過的。”
喬蘇接著說道:“其次就是湯,我們用的湯是老鴨湯,裡面還放了什麼,你還記得嗎?”
“記得。”汪白玉肯定地說道,“裡面還放了少許的豬油。”
“對,陽春麵的湯看著清淡無味,但是要想好吃,裡面的用料就不能少。”喬蘇在鐵鍋裡面倒上油,“最關鍵的是面裡面的調味用的洋蔥絲,一定要是油炸過的!”
“炸洋蔥?”汪白玉第一次聽說啊!她看喬蘇做菜,一邊都是用香蔥炸鍋或者提味,這專門炸洋蔥,還是第一次見啊!
喬蘇一邊撥弄洋蔥絲,一邊耐心地同汪白玉說著:“洋蔥的味道比較香,而且吃的時候,裡面還會有著淡淡地甜味,炸出的蔥油味道會特別濃郁,而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味,無論是做湯還是拌菜的時候加入一些,都會讓做出來的食物的味道瞬間就變得更加特別!”
汪白玉恍然大悟,“原來做菜有這麼多需要注意的細節呢!如果師父不說的話,我只知道洋蔥炒雞蛋呢!”
喬蘇挑眉看向汪白玉,“我們上次吃回鍋肉的時候我也放了洋蔥了啊,難道你忘記了?”
汪白玉不好意思地撓了撓頭,“師父啊,那個時候我還沒有拜師啊,作為食客,誰會注意裡面都有什麼東西啊,好吃不就行了?”