安英傑和林通按照柳飛所說,在餐館推出了紅燒鯉魚和燉土雞這兩道主打菜。
他們也沒有做什麼宣傳,只是在門口做了一個立體海報,海報上放了這兩道菜的照片,然後寫了一下它們的特色。
當然,這也是柳飛的意思。
他想看看在不大規模宣傳的情況下,能不能單靠主打菜本身把餐館的口碑效應給累積起來。
這個很關鍵!
現在很多飯店把大把的心思花在了宣傳上面,從而忽略了菜品本身的開發和創新,這其實是一種本末倒置的做法。
柳飛顯然是想把餐館做大做強的,所以也沒有好高騖遠,先從最基本、最關鍵的地方做起。
除此之外,他以這兩道主打菜實驗的意圖也十分明顯。他推出的兩個中醫藥調料包是獲得了身邊人的好評,但這還遠遠不夠,還需要更多的消費者來驗證。
而且這還只是最基本的菜品,他也知道種類太少,吸引力肯定不會大到哪去,他需要做的工作還有很多。
事實上,這兩道菜在餐桌上確實是太常見了,對於一些經常出入中高檔飯店的人來說可能還會顯得很“土”。
所以在推出當天,完全就是波瀾不驚的,讓人看不到任何的希望和生機。
然而,轉機很快出現了,原因也是讓人哭笑不得。
兩道菜推出的第二天,有七八個長得很好看的美女排隊“刷”米其林兩星級西餐廳,結果排隊等了大半天,她們也沒有獲得進去就餐的機會。
可能是實在太餓了,一個美女不願意再等,就建議姐妹們隨便找一家隨便吃點算了。
其他美女也是受不了,也就同意了她的這個建議,然後一起來到了米其林西餐廳對面的這家名不見經傳的中餐館。
看到一下子來了這麼多的客人,而且還個個都是美女,安英傑親自出馬,向她們介紹起了兩道主打菜。
一美女皺了皺眉頭道:“紅燒鯉魚?燉土雞?這樣的菜也能被你們作為主打菜,怪不得你們這的生意這麼差,搞笑呢?算了,我沒胃口了,咱們換一家吧!”
另一美女附和道:“是啊,這樣的菜一看就沒有任何的胃口,價格竟然還蠻高,我都不餓了!”
……
聽她們這麼說,安英傑感覺瞬間受到了一萬點暴擊,他慌忙道:“美女們,美女們,等等!就像我剛才說的那樣,咱這真不是一般的菜品,是有益於健康的。這樣,如果你們願意點的話,你們要是吃後不滿意,這兩道菜半價!”
一美女十分不屑地送他一個大白眼道:“你為什麼不說所有的菜半價呢?我看你們這是鐵了心地想推這兩道菜是吧?有意思嗎?我們走!”
安英傑一咬牙道:“如果你們不滿意,免費,這兩道菜免費……”
七八個美女本來都已經站起身了,聽他這麼說後,皆是怔了一下。
一個美女撩了一下耳邊的髮絲道:“呵……這經理真是太有意思了,這是鐵了心想讓我們嚐嚐了!反正我也走不動了,要不就嚐嚐?”
其他幾個美女聞言,相互嘀咕了一番後,快速點了一些菜,然後讓安英傑趕緊上。
見終於把她們給留下來了,安英傑倒吸了一口粗氣,慌忙讓林通忙碌起來。