張凡指的就是那裡!
“好啊,我倒想看看給皇帝一家做了八代菜的是怎麼味道。我就點個醋溜土豆絲吧!”陳倩就是想讓張凡露一手,看看他到底是真高人,還是個滿嘴跑火車的傢伙。
“醋溜土豆絲?你有沒有搞錯,就吃這個?”張凡記得鬼魂楊林最拿手的是西點,意麵還有烤魚。陳倩點這些,出了楊林範圍啊。
不對,楊林會這個!
張凡想起來,楊林打賞的菜譜除了意麵那些,還有上百道中菜也在裡面。存酒土豆絲楊林肯定拿手。
“沒錯,我今天就想吃醋溜土豆絲!”陳倩說道。
醋溜土豆絲這道菜,不僅要考到廚師的刀功,還能考到廚師對佐料的搭配使用。
醋放多一點則酸,醋放少則無味道。並且,廚師要將一個橢圓形的土豆去皮切成細如髮絲的土豆絲,極為不易。
“行,你們等著。不就是個土豆絲嗎,分分鐘的事兒!”張凡明白陳倩的想法,考我,那還不容易。哥有楊林菜譜和廚藝的支援,拿不下你,我拿什麼去跟何帥拼!
他走到自助炒菜區,花十塊錢租了鍋碗瓢盆炒勺和佐料,又買了一根大蔥一個土豆。土豆沖洗乾淨,去皮切片。
“楊林,幫幫我吧,你的菜譜和廚藝在哪兒?”
張凡心裡喊著,突然,他覺得眼前一亮,一本厚重的廚藝秘籍漂浮在眼前。秘籍開啟,快速倒到一頁。
那一頁上醋溜土豆絲的菜譜,和楊林的廚藝一股腦飛到張凡腦袋裡。
好了,開始!
“噹噹噹……”菜板上響起勻速不斷菜刀聲。很快,細如髮絲的頭髮絲就被張凡切好。涼水一泡去掉澱粉,蔥花切細,起火上油。
也就短短几分鐘,一盤晶瑩剔透,發如絲的土豆絲做好了。盛上盤,端了過來。
“喏,嚐嚐行不行!”他把土豆絲往女生面前一推,等待對方的評價。
“哇,好香,切的好細。”土豆絲特有的芳香快速飄來,讓林若蘭有種垂涎三尺的感覺。
“哼。切的還行吧。”
行家一出手,就只有沒有。張凡土豆絲每一根都細如髮絲。僅從他的刀功看,陳倩懷疑的心慢慢放了下來。
這小子至少在五年前就苦練刀法,不然,絕切不出這麼細的絲來。但刀功歸刀功,陳倩在爺爺爸爸的嚴格教導下,十歲時就能切除張凡水平的髮絲了。
最重要的是菜進入口中後,帶給人們的口感!
這才是重中之重!
想著,陳倩夾起幾縷“髮絲”,放入口中。
“叮叮……噹噹……”
就在土豆絲放在舌頭上的瞬間,剛剛還對張凡不屑的陳倩,眼睛瞬間亮了起來,無比驚訝,震驚的表情,浮現在她臉上!