炒飯，是料理之中最為簡單的菜式，但如果想要做好的話，卻有著許多的講究。
特別是羊肉。
眾所周知，羊肉鮮美，但天然帶著一股令人討厭的羊羶怪味，如果不處理好的話，食客就會下意識地牴觸。
我有十種去腥羶的辦法，是從以前上班附近的一家清真館子學來的，不過時間有限，這幾個氣勢洶洶的餐館員工未必能夠讓我自由發揮，所以我就直接採用了鍋裡面煮好的熟羊肉。
改刀切丁，手掌大的一塊熟羊肉，給我過水放涼之後，迅速切丁備用，隨後洋蔥和胡蘿蔔剝皮，切丁備用。
我的刀功本來就算不錯，而成為夜行者之後，對於力量的把控更加精巧，導致這切起東西來，又快又穩。
哆哆哆，聲音清脆，畫面利落，讓人賞心悅目。
隨後就是米飯，我選用的，是稍微硬一些的冷飯，而羊肉，則特意選了一點兒稍微肥的。
除此之外，我還在碗裡打了兩個雞蛋，加了適當料酒，隨後用筷子快速攪拌。
一分鐘之後，我燒鍋倒油，溫度適宜時，放入肥羊肉下鍋煸炒，待稍微出油之後，又放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁，隨後在另外一個鍋子上打入雞蛋液，這邊炒羊肉的鍋子聞到洋蔥的香味之後，倒入羊肉丁，又加入鹽和孜然粉，少許醬油，而另一邊，則倒入冷飯，快速煸炒，將凝聚成團的冷飯打成飯粒。
當羊肉味道炒香之後，兩鍋並作一鍋，緊接著就是大顛勺。
一切進行得很快，在把握住火候之後，我的動作行雲流水，而那大顛勺的動作，在夜行者體質的配合下，完成得十分漂亮。
那些一顆一顆包裹著蛋液的飯粒，在半空中抖落著，廚房的光照射過來，卻是形成了一種說不出來的美感。
五分鐘之後，撒上蔥花，羊肉炒飯出鍋。
我分做了四碗，熄火放水，然後將四碗裝滿了黃燦燦、讓人食指大動的羊肉炒飯，端到了廚房門口的桌子前。
羊肉炒飯上桌，黃色的雞蛋、白色的飯粒、醬色的羊肉和泛著油光的肥肉、再有白紫色的洋蔥和微紅的胡蘿蔔丁，翠綠的蔥花，綜合而出來的畫面，十分具有衝擊力。
在那騰騰氣霧的映照下，那個平胸柴火妞有些驚訝，說：“唉，這個，跟老圖做的，好像不同啊，真好看。”
跑堂小六對我最是不屑，推了那女孩兒一把，說杏兒，你說什麼呢，不就是一碗炒飯麼，有啥的？
廚師老圖也很是不滿，對杏兒說道：“我是大廚，料理的都是大菜，羊肉炒飯，都是果腹的主食，做那麼花哨有啥用？不過呢，這小子的刀功的確不錯，用來配菜……”
他一邊說，一邊伸手過去，端起碗來，用筷子往嘴裡扒拉了一口。
唔……
炒飯一入口，他當下就是“唔”的一聲，然後整個人因為常年在廚房裡油煙燻得渾濁的眼睛，一下子就亮了。
跑堂小六瞧見，趕忙說道：“怎麼了？老圖，不行就趕緊吐出來，別噎著……”
他的話還沒有說完，老圖就像餓了好幾天一樣，使勁兒往嘴裡狠狠地扒拉了幾口。
他嚥下之後，衝著我問道：“你到底在裡面放了什麼，怎麼感覺這麼好吃羊肉的鮮美，洋蔥和胡蘿蔔的混合口味，再加上孜然的點綴，雞蛋的爽嫩和米飯的充實感，在入口的一瞬間，就一下子爆發了出來，還有一種莫名的甘甜，羊肉炒飯，怎麼會這麼好吃？”
跑堂小六聽到老圖的話，有點兒奇怪，說老圖，他莫不是給你錢了？你這一串亂七八糟的話，是從電影上學來的吧？