“楓子,這鍋可真不小啊?”
土灶上加上一尺八的炒鍋,這在城裡可不多見,直播間倒是有能人一眼認出。“楓子這用的廚師炒鍋啊,行啊,楓子我倒是信了你會燒菜了。一般人可用不慣這麼大的鍋。”
“炒鍋,沒把手啊?”
“沒見識了,這炒鍋就這樣啊,倆耳朵,把手那是新手玩的。”
“楓子行不行,別燙到手。”
李楓握著大鐵勺,敲下鐵鍋,笑道。“大家就瞧好吧。”說話,李楓拿起邊上放著牛皮腰帶綁在腰間,這腰帶手掌寬,磨的油光錚亮,黑油油一塊塊的油膩,這傢伙一看就是常用的物件。
“這啥玩意啊?”
“刀帶?”高帥富一號,本來以為李楓會做菜也就是炒倆家常小菜的水平,沒想到竟然用上了牛皮刀帶,這玩意可是過去走南闖北的勺子客標配,郭正小時候見過幾次,說來現在還真沒有人用了。
刀架普及,再說現在富人家,要不上酒店,要不家裡請著高階私人廚師跟著過去勺子客完全兩碼事,人家富人家廚房工具齊全,只要上一人就行。
勺子客已經成為一個歷史名詞,沒想到今天竟然見到李楓用著勺子客的刀帶,這刀帶是李楓爺爺傳下來,一直擱在李楓家裡,張鳳琴時不時會擦拭油做保養,今天算是派上用場了。
李楓隨手把邊上放著幾把菜刀插在刀帶上,一股彪悍氣凸顯出來。
&nan啊。”
“楓子你這是要搞事啊。”
李楓笑著,拉出牛肉來,一塊十多斤牛肉還帶著牛骨,二話不說從腰間抽出剔骨刀,一翻一砍,骨頭給剔了出來,扔到一邊籃子裡,剔骨刀用完往腰間腰帶一插,抽出菜刀,快速把牛肉剁成的方塊,眨眼功夫。
速度快的眾人孩子愣神間,大塊牛肉已經成了一堆牛肉塊了,李楓握著菜刀耍了一刀花放回腰帶。
“我去,楓子這刀子玩的溜啊。”
“剛剛的刀花,真嚇人啊。”
“一股西北殺豬客的風采啊。”
“沒說的,蠟燭點起。”
“來個心花怒放。”熟女姐姐湊著熱鬧。“楓子行啊,這手刀工就夠姐姐好勝學了,有空來姐姐家教教姐姐。”
“嗚嗚嗚,熟女姐姐這是要收了楓子啊。”
李楓無語,這位熟女姐姐說話,還是這麼豪邁,牛肉處理好,李楓抽出山藥,大刀飢渴耐難了,山藥很快處理好,切成大塊備用。這會李楓把揹簍裡草藥取出來。“今天製作的藥膳,牛肉山藥做主菜,配上茯苓,甘草,熟地等。”一包草藥被李楓塞進石頭缽子裡,用石頭衝,搗碎。
“用草藥醃製牛肉?”
“第一次見啊,楓子行不行,別鬧出問題。”