鄒小戲的菜攤生意越來越好，因為要的種類多，漸漸的棚子就放不下，甘屠戶拎著一個豬頭去如意坊里正那走了一趟，準了在橋頭位置建一間大瓦房，只賣菜，不做其他，每月交二百文給里正，就當是佔地的租金。
磚瓦是現成的，泥瓦匠也是現成的，一間賣菜的屋子，不過一天就建成，第二天吊頂，放盆炭火在屋裡烤烤溼氣，第三天就能進去賣菜了。
鄒小戲想賣菜才能賺幾個錢，怎麼還弄上店面了，這成本什麼時候才能收回來，劉三娘勸她，之前那棚你在裡面都週轉不開，也不敢多帶菜，到半下午就沒有了，現在弄個大點的屋，菜多擺些就能多賣些，再說了，這屋子建在這咱們只用，到時候咱們不用了，磚頭拆下來帶走，頂對虧一點人力。
鄒小戲心裡更有壓力，這就是把賣菜當職業了，甘大另打了架子，劉三娘編了前低後高的藤籃放在架子上，一樣菜放一籃，清楚明白，對著菜架靠牆是肉案，挨著還砌了三個水池，裡頭養著要賣的魚，第一天菜店營業的時候，劉三娘也進城看了，牽著甘十一的小木馬，木馬上坐著甘十一和甘十二。
街坊們打趣鄒小戲，這菜賣著賣著都開店了？鄒小戲忙說別打趣我了，只是阿翁覺得棚子小人待久了會出毛病，才弄這麼大個屋子，閒時也能走動走動。
劉三孃親自看了，又覺得不足，這麼大的屋子，只兩邊有東西賣，也太空蕩了，她對甘大說，“裡面那面也做個架子，上面橫板做密一點，放點瓶瓶罐罐，經放的幹山貨，幹海貨，旁人順帶手買了。”
甘大應是，甘小棠看著那屋子再看看劉三娘，這店裡有菜有肉有魚還有乾貨，再加上醬料，米麵糧油，再添一個雞，這不就妥妥一個社群菜店，她家的女人可真了不得，自己就琢磨出一站式服務。她當時讓鄒小戲在肉攤邊上賣菜真的沒想這麼長遠，她還以為古代人接受不了這種模式。
但是古代人會怎麼想，其實都是現代人在想當然。古代人也不笨，覺得好的事自然能接受。
“這邊還要打個案板。”劉三娘說，“天氣熱了，這滷菜生意也可以做起來。”
“娘，那小戲一個人在這看顧不來。”甘大說。
“看顧不來不知道請人啊。”劉三娘說，“我覺得鄭小秋就挺好，以後咱們不在村裡住了，這收菜我也想交給她，她收菜再進城幫忙賣，讓大郎幫著接送，挺好。”
“那都聽孃的。”
滷菜？甘小棠耳尖聽到關鍵字，阿婆還會做滷菜賣，那手藝應當很好了，前兩年都有心無力，今年她應該可以嚐嚐看。
劉三娘會滷菜，但是她學的這個方子講究，又費香料，並不常做，只等到夏天，肉不經放，隔夜就臭了，賣不掉也吃不完的肉，劉三娘才會滷了，之前只自己吃，後來那個味在坊裡飄蕩，饞的孩子嗷嗷叫，有街坊厚著臉皮上門討吃，劉三娘才拿出來賣，其實那也不算正經賣，滷好了往門口一放，各家拿碗來，連肉帶湯十文錢一碗，肉吃完了再拿湯煮一碗麵條，也是美滋滋。
裡頭肉的煮爛糊，不單單是肉，還有豬下水，反正事先說了裡頭的東西，你要能吃就吃，不能吃就別吃。
時人不喜歡吃豬下水，主要是不會弄，煮出來一股臭氣，所以不肯吃，劉三娘弄得乾乾淨淨，一點異味都沒有，反而有特殊的口感，越嚼越香。
每次滷一大鍋出來都是沒多久就賣完，等到天氣轉涼，劉三娘不滷了，他們還念念不忘呢。這不有街坊看到劉三娘就提到這茬，“今年事忙的，還滷肉賣嗎？”
“賣，當然賣，現在有這麼大個地方，可勁折騰。”劉三娘笑說，“家底子都空了，現在可不是惜力的時候。”
“那還賣十文錢一碗？”街坊問，當初劉三娘那勺子挖的，一海碗能有大半碗肉，十文錢應當是不賺錢的，香料可都貴著呢。她當時也不是做那個買賣，只是順帶滷了，這要專門賣，再那樣賣可就虧了。
“還是十文錢一碗，就算家底子再沒有，我還能賺街坊的錢嗎？”劉三娘笑說，“不是明日就是後日，到時候記得來捧場。”
劉三娘說幹就幹，拉著甘十一的小馬就去了周大夫那，“周大夫，我來拿幾味香料。”
“說了多少次，在我這不是香料，是藥材。”周大夫無奈起身，“還是那幾樣？”