事實上，這年頭別說是普通小戶人家，就是望族大戶或皇宮廚房，灶臺上用的鍋，一般是一到兩口鐵鍋用來炒菜，另用一口鐵釜用來煮飯。
因為釜比鍋便宜，且更耐用，容積也比鍋大得多，而鹽場煮鹽的釜還要更大一號，為圓桶狀，底下則是橢圓形，正適合安裝在爐灶上。
劉儉畫了圖紙讓夾倉鎮的鐵匠作坊打造了幾個煤球模子，找木匠也做了個蒸餾鍋蓋，當然叫釜蓋更合適，也就是密封性好一點，蓋上裝了個集中排氣鐵管。
再派人去宋友明的田莊拉來幾車煤，當天就在夾倉墩用人工打碎煤炭呈粉末狀，混上泥土用水撐拌粘稠，再用煤球模子壓成一個個煤球曬乾。另請了能砌築煤球爐灶的泥瓦匠兩個，將墩堡中伙房的灶臺都拆了，另建成煤球爐灶，先試驗燒水，效果當然不錯。
準備這些用了四天時間，劉儉早早派泥瓦匠去鹽場拆了幾座灶臺，重新砌築成適合用煤球的爐灶，安裝了鐵釜。
其間喬縣令派來了四位鹽倉大使，四位新任巡檢，這日一早，劉儉再帶著眾人一起前往鹽場，正式啟用新爐灶煎煮經過去澀去苦灰滷後的滷水。
爐灶內用耐火磚建起的是直筒式，空間相對小一點，底下有孔洞可以漏灰，一爐可裝六到九個煤球，很快被點火引燃，大鐵釜內一次可裝一桶半黃褐的滷水，蓋上木製的密封鍋蓋，不一會兒就有白色蒸氣從鐵管排出。
一釜滷水煮了一個時辰就差不多快乾了，但灶內煤球的火還很旺，一名煮鹽的灶戶甲首又添了半桶水，到中午時又煮幹了。
那位甲首還打算再加水，劉儉叫停了他，讓人將灶內未燃盡的煤球用火鉗子逐漸取出來，開啟鍋蓋一看，釜底有一層結實發黃的鹽，劉儉用鹽鏟挖出一塊裝進碗裡，待冷卻後拈起一點塞進嘴裡嚐了嚐，還是有點發苦。
“大家都來嚐嚐，看是不是比以前煮得發黑的鹽要好一點。”
“俺來試試！”灶戶甲首是老煮鹽師傅了，嚐了一撮鹽後連連點頭，笑道：“確實比以前煮的鹽好多了，以往這一釜滷水要煮大半天，現在半天都不用，可快了。”
劉儉心裡大喜，命灶戶們將幾個釜的粗鹽都取出來裝進一個大木桶內，倒熱水化開成粘液，用早已準備好的兩面毛氈中夾層有土木灰的濾篩再過濾一次，然後加一碗香料進去拌勻混合，再倒進釜內回鍋一次。
又是一個半時辰後，水分被蒸發，煮出來的半釜鹽層，僅表面有一層黃色，內部則呈月白色，離雪白還差一點，於是再回鍋一次。
當日黃昏時，第一鍋如雪花船的細砂白鹽終於煮出來了，因混了香料祛除澀味，口感更好，完全沒了苦味。以往僅是月白色的鹽就稱為“精鹽”，能賣出四分五到五分銀子一斤，這種一斤至少五分銀子了。
第一鍋試驗品弄出來了，隨後推廣讓鹽場倉大使來做，劉儉只需要控制煤球就好了，不然用木柴火力不夠，可達不到這個效果。
次日，劉儉先讓四名倉大使在濤洛鹽場主持改建爐灶，並按新條例管理灶戶收鹽，將買煤製作蜂窩煤的事，交給了宋友明的叔父宋安，可以在濤洛鎮那邊另找地方做工坊。
劉儉則帶著四名原驛站鋪兵小旗到巡檢司，新任夾倉鎮巡檢叫周志和，三十多歲，原是傅疃馬驛的驛卒小旗，弓馬嫻熟，經常來往莒州萊州各地，熟知地理人情，讓他做巡檢，劉儉都覺得有些屈才。