“掌櫃的，這可不行哦！剛剛你不是還怕我偷學麼，怎麼現在卻反過來了呢？”安然搖搖頭，表示拒絕。
掌櫃的也是人精，見安然雖然嘴上不同意，可是臉上卻又是另一幅表情。“那，小姐想怎麼樣才能給我呢？”
安然自是知道，不可能才這一道菜就讓他同意她來做主廚定菜色的，也不急，慢條斯理地看著周圍的客人，“掌櫃的，你這裡雖說人來人往，生意不錯，可是，我看大都是回頭客，掌櫃的就沒有想過要拉攏新客源嗎？”
掌櫃的瞧著安然說話的樣子，嘆了口氣，“不是我不想，這城中本來開飯館的就不止我這一家，大家都爭相搶生意，你降價，他也降價，最後就形成了惡性競爭了。這年頭啊，錢不好賺啊！”
安然伸出食指在掌櫃的面前搖了搖手，“不，不。你知道為什麼你們只有在價錢方面競爭嗎？因為你們第一齣發點就是，客人只想著貪便宜，所以哪家越便宜就去哪家。”
“難道不是嗎？”
“當然不是！對於特別喜歡吃的人來說，吃到最好吃的東西，才是最重要的，至於錢的方面，只要不是太離譜，根本不會在他的考慮範圍之內。而且，除了菜色和價錢，其他方面做好了，那也是老闆的生錢之道。”
剛剛進來的時候，安然就已經仔細地打量過周圍的佈置格局，只想說，這家店空有地兒，卻不知道怎樣擺放才能最為吸引人。
大廳中央放著一張張桌子，凳子，只要有人來坐了，從外面看，就會顯得特別擁擠，雖然給人這家店客人多的假象，但是，卻又有多少人是因為不想等而改換成其他家的。
桌椅雖然乾淨，但是沒有分層次，比如普通的和貴賓的，更加沒有隔間。
後廚部分，菜類沒有分類擺放，每次做菜的時候，還要從中間不停地挑選，這就浪費了時間，同時也延長了客人等菜的時間，這要是遇到性子比較急的，肯定是轉身就走。
“小姐能說說是哪些方面嗎？”掌櫃一臉殷切地盯著安然，那態度要多誠懇有多誠懇。安然並不說話，只是微微笑著，手指在桌上敲打著。
“小姐，只要您能說出一二來，鄙人一定會給小姐相應的報仇的。”掌櫃一愣，隨即大手從桌子裡面拿出一錠銀子放在桌面。
“我不要你的銀子，不僅不要，而且白送。”
“？”掌櫃的一開始還以為安然僅僅是來賺點小錢的，現在這樣一聽，沒有想到竟然不是，這下他倒是也有些不懂了，只好一臉懵逼地看著安然。
“我會告訴你如何改造你這酒樓，而且還會把做菜的方子給你，只不過，我的條件是，一個月後，百里將軍府壽辰的選單，由我來定。”安然沉著地看著掌櫃，靜等他反應。
“這？這不行，你是誰，什麼身份我一點都不清楚，萬一？”掌櫃聽著安然的話，立馬頭搖得像是撥浪鼓一般。要是這菜方面那天出了什麼問題，他可是一家老小都等著喝西北風了，說不定弄不好，還會連小命也不保。