至於未來京都梅子酒酒廠出產的梅子酒，那就更厲害了。它的頭頂上面直接加持的就有兩個光環。
這其中一個是獺祭清酒廠的原酒，另一個就是季之美金酒廠的原酒。出產獺祭清酒的山口縣巖國市距離京都並不算太遠，而季之美金酒更是在京都。
這一家梅子酒酒廠出產的梅子酒，即便日後不用打什麼廣告，也不得了。酒和人一樣，同樣會講究一個出身。
酒要是有著出身好, 起點高的特點，就容易受人追捧。輕井澤集團旗下未來的梅子酒一下子就把日本絕大多數其它梅子酒品牌是直接比下去了。
中川一郎敢於大膽的預測道：“社長，你將來是會讓我們輕井澤集團旗下的這一款梅子酒在日本國內做到了數一數二的程度才會出口吧！”
石原正雄既沒有否認，也沒有承認道：“屆時，還是要看有著相關聯性酒廠的實際產能和銷售情況再定。
無論是獺祭清酒釀造廠，還是季之美金酒廠, 都只能夠把過剩的產能提供給梅子酒酒廠。
要是你們都出現了供不應求的局面，也就只能夠讓梅子酒酒廠自力更生，主打中端市場, 減少高階市場的供應。”
中川一郎深知，整個酒類市場並不是不變化，而是隨時都有可能性會出現變化，甚至是大變化。
以前，大家喜歡喝白蘭地，現如今，變成了大家喜歡喝威士忌。過去，威士忌當中的調和威士忌才是主流。
現在呢？單一麥芽威士忌開始越發的受人追捧，逐步的成為了主流。單一麥芽威士忌再進行一個細分，大家最是追捧雪莉風味的威士忌。
這就造成了一個什麼新情況呢？好些威士忌蒸餾廠出產的威士忌根本就不是什麼雪莉風味。可是，又不想賤賣。於是就想出了一個什麼辦法呢？過桶。
原本威士忌的過桶是為了在熟成和釀造過程當中索取到不同的風味，而當下就變成了一種為了好賣，迎合市場或者消費者的騷操作。
中川一郎突然感慨萬千道：“我們季之美金酒廠是不能夠少了輕井澤威士忌的木桶。否則, 味道都要變。”
石原正雄有一說一道：“金酒的味道並不是單一和一成不變。今後, 你們季之美金酒廠還能夠用秩父威士忌的木桶。”
中川一郎知曉秩父威士忌蒸餾廠雖然才在琦玉縣建立不久, 但它是屬於日本威士忌當中的名門出身，並不是沒有來由的。
現任秩父威士忌蒸餾廠的廠長肥土伊知郞可要比自己在這一行有背景和來頭。別人是特別的專業，連讀大學所學的專業都是和釀酒相關的。
對方同樣是出身於釀酒世家。秩父威士忌蒸餾廠起家的基礎就是那400桶羽生威士忌蒸餾廠的原酒。現在而今眼目下, 秩父威士忌還沒有出產一瓶，卻早已經備受人關注和期待了。
中川一郎沉吟了片刻，不急不慢道：“歸根到底，無論是輕井澤威士忌蒸餾廠的木桶，還是秩父威士忌蒸餾廠的木桶，全都是來自於我們輕井澤集團旗下位於西班牙南部雪莉酒酒廠的木桶。”
石原正雄笑了起來道：“你這麼說，也對。”