隨著經濟的發展，當今人們的思想更加開放，收入水平總體增長，對於小資調調的生活更加追捧。
那麼生活是什麼？不外乎衣食住行這幾方面。而具體到其中的“食”這一點上，很典型的一個表現，就是許多消費者，特別是年輕的消費者，都對西餐廳情有獨鍾。
一般來說，西餐廳以供應西方某國特色菜餚為主。那麼其裝飾風格也應該與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。
大體來說，國內的許多西餐廳主要為以法國、義大利風格為代表的歐式餐廳，但更多的西餐廳卻不十分明確到底代表了哪個國家的風格。
只要覺得好看合適協調，別管哪國風格，只要在國人看來就是西式風格，那就通通放上去，最後準沒錯。
李林就是如此選擇的。當然，考慮到屆時餐廳肯定以法國菜為主，所以在總體風格的把握上，肯定會更加偏向法式風格一些，這一點是毋庸置疑的。
走在已經整體完工，正在進行收尾、清掃作業的大廳內，李林身旁跟著的裝修專案總負責人盧工不停向李林闡述著自己的設計理念和思路。
“西餐廳與中餐廳最大的區別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。西方的餐飲方式強調就餐時的私密性，一般團體就餐的習慣很少。”
“因此就餐單元常以2至6人為主，餐桌多為矩形，進餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精緻的燭具對臺面進行點綴。”
“餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精緻的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西餐廳的特色。”
說到這兒，盧工看見李林聽得津津有味，於是接著說道：“當然，考慮到成本問題，我們並沒有使用真的鮮花，轉而採用了高檔塑膠花替代。這種替代方式我們以前採用過很多次，客戶反饋效果很理想。”
聞言，李林看向自己旁邊，一張長條形4人餐桌正中央擺放著的一大捧模擬花束。不得不說，就賣相上來看，確實和真花無異。
至於說模擬花相比真花沒有香味的缺陷。這在李林這個專業烹飪大師看來，這非但不是缺點，反而還是一處優點。
自己開的可是餐廳啊！濃郁的花香絕對會影響食客對於菜品香味的體驗，總體而言肯定是負面影響居多。
若是考慮到現如今日益增多的過敏性鼻炎患者的數量，還有愈來愈多的花粉症患者群體，模擬花還真是比真鮮花好得多。
看到李林滿意的點了點頭，戴著安全帽夾著設計圖紙的盧工介紹的更加賣力了。
“按照李先生您給餐廳用餐群體的定位，以中產階級與社會上的成功人士居多。這些人中，三十歲以上的中年人的比重肯定更大。因此我們選擇了經典的歐洲古典氣氛的營造。”
“這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建築的典型元素。諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。”
“當然，以上這些我們都結合了現代的空間構成手段，從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色了。”
對於盧工的話，李林暫時只能相信一半。畢竟拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等李林現在就看得到，也很滿意。