王哲向孫小香講了自己的想法,孫小香鼓動小手對這個點子讚不絕口,把煮好的飯捏成三角形,中間塞入食材這個簡單啊,她也會的!
1、先用水溼手,以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽,使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一碗剛煮好的米飯攤放在手掌上,然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪,放入食材(如烤好並搗碎肉身的鮭魚),然後加上少量的米飯,蓋住食材即可。
4、用左手托住飯糰,用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力,否則飯糰就會較硬。
5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜中央,並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點食材(如鮭魚),這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。
王哲向孫小香簡述了飯糰的製作過程,並親手演示了一遍。
接下來,由王哲製作飯糰的內部材料,例如:蛋黃鮮肉,火腿,新奧良雞肉等,孫小香負責捏成飯糰。
幫助孫小香料理完所需材料之後,王哲發現老夫子和墨子也來到這邊,正圍著廉小坡不知道在幹些什麼。
“夫子,墨子你們怎麼來這邊了?”
老夫子一口擼完手上的羊肉串道:“我們的菜做得好了,來看下這些小傢伙在幹什麼?”,隨後摸著自己的長鬍子又道:“沒想到這些小傢伙還做得有聲有色的,這羊肉串烤的挺好吃的,你來一根?”
王哲接過老夫子遞過來的羊肉串吃了一口道:“恩,是挺好吃的。不對啊,廉頗做來準備在宴席上吃的,我們把他吃了是幾個意思?”
墨子笑道:“廉頗他犯了一個致命錯誤,燒烤就得趁著新鮮出爐熱乎的吃,放在一邊涼了就算再熱一遍也不好吃了。”
聞言,王哲看了下廉小坡的神色也是一臉沮喪,隨即安慰道:“我們就可以現在就吃,其他小夥伴忙活了這麼久也都餓了。”
“好吃的!”
“真香!”
……
王哲很體貼的把廉頗烤好的烤肉串送到守著自己料理走不開的小傢伙嘴邊,吃過的人都讚不絕口,讓廉小坡也高興了起來。
“主人,你來幫妲己看一下這個該怎麼做呀。”
妲小己眼睛閃過一絲狡黠,看著走過來的王哲。
“炸雞塊呢,炸2到3分鐘撈出晾乾,把外面的表皮敲出小細縫,多次復炸,這樣做出來的炸雞塊外脆裡嫩,肉汁不會缺失。”