先把家裡的芝麻、花生米都找出來，還是用小火，稍稍炒香，然後盛出來備用。
最後就是最重要的一步了，炒糖！
因為古代是沒有那種白砂糖的，所以安心就用上了小鍋，慢慢將黃冰糖炒成糖漿。
先在鍋中放入適量的清水，再倒入黃冰糖，大火燒至糖融化，然後慢慢燒至濃稠的糖漿，轉小火，加一些油，晃動小鍋並用鏟子攪拌，以免熬糊了。
等鍋中的氣泡變成密集的小氣泡時，就移開小鍋，炒糖這一步就算完成了。
安心拿出還沒開始用過的木盆，是當模具用的，事前就用開水燙過，現在已經晾乾，可以開始用了。
先是給木盆刷上薄薄的一層油，方便一會脫模，再放入一些大米花和芝麻、花生米，然後慢慢澆一些熬好的糖漿，用鏟子拌勻，儘量讓每粒大米花都裹上糖漿，最後用鏟子壓得實實的，再放到一邊晾涼。
只是一個木盆，是裝不了太多的大米花，而且太多了也不利於拌勻糖漿，所以安心必須少量多次的將大米花做成米花糖！
而現在安心換了一個模具，大大的平底鍋一個，再按照剛剛的步驟，第二盆米花糖就出鍋了。
這時候木盆裡的米花糖涼透了，可以脫模了，安心就將之拿出，切成小塊，米花糖就完工了！
這樣一個換一個，也花了大半個時辰，5個大簸箕的大米花，變成了2個大罈子的米花糖。
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安心拿了一個嚐了嚐，香甜酥脆，比以前吃的一點不差什麼，還多了一些原滋原味的感覺。
吃著吃著，安心突然發現這米花糖是好吃，但是對古人而且好奢侈啊，大米就要十幾二十文一斤，還有黃冰糖、芝麻、花生米，成本就好高了，林虎回來會不會不高興？
趕緊算算啊，大米估計用了10斤不到，黃冰糖4斤多點，還有油也有1斤了吧，這一共也要三左右的銅板。
還好還好，好歹收穫了20多斤的米花糖啊！
放下心的安心就開始收拾廚房，要準備做晚飯了，估計今晚，萬家兄弟會留下來吃飯的，那就要多準備些菜。
正想去倉庫拿些菜乾，安心一出廚房，就看到院子裡晾著的大米，突地停下了腳步。
怎麼忘記了，這還有80多斤的大米沒動啊。
安心伸手扒了扒大米，還是潮溼的啊，要儘快處理了才行。
大米花肯定是不可以在再了，沒有容器儲存了，那還可以做些什麼呢？
米、米、米……米粉？
土豆紅薯都可以做成粉絲，大米不是也可以做成米粉嗎！
製作方法也該和做紅薯粉絲差不多吧？！
先浸泡，然後米漿靜置，過濾出多餘的水分，再就是壓榨成細條狀，最後曬乾就可以了吧。
不管了，真的沒有其他的辦法了，就做米粉吧，吃過晚飯就加水浸泡，明天磨成漿。
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