北方的冬天太冷了，所以不好熬....
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咕嚕咕嚕....
碳爐上架著的砂鍋中，雪裡蕻燉豆腐翻湧翻開，湯汁已變得粘稠，冒出一個又一個的氣泡。
北方的滷水豆腐更耐燉煮，顫顫巍巍於湯汁之中，越燉越是圓潤飽滿白皙如玉。
紅衣太監樸無用看著這鍋雪裡蕻燉豆腐許久之後，用銀匙蒯了一小碗出來，面無表情的交給身後。
同樣身著紅衣的尚膳監總管太監趕緊接過來，不顧豆腐的滾燙，拿起碗一口連湯帶食都吞了下去。
儘管燙得臉都變形了，可依舊一言不發。
樸無用又走到邊上，一名伙伕從熱鍋中撈出一條煮好的五花肉出來。
煮好的肉是透明的.....湊著光看竟然能呈出一種古玉的顏色。
唰唰唰，幾刀下去之後。
幾片薄如蟬翼的五花肉片，出現在案板上。
尚膳監的太監剛要上前試吃，卻被樸無用無聲豎起的手指攔住。
然後就見樸無用拿筷子夾起一片，沾了點芝麻韭菜花醬送入口中。
「唔.....」
樸無用點點頭，「越是簡單的東西，越能做的好吃，足見手藝！」
伙伕得了誇獎，忙點頭哈腰滿臉諂媚微笑。
「切厚點....」
樸無用拿起帕子擦擦嘴，「萬歲爺吃肉喜歡吃厚切的....」
說著，繼續揹著手前行，看著膳房中各色菜餚，繼續道，「咱們萬歲爺跟太祖高皇帝一樣，不喜歡太精細的吃食，也不喜歡太花哨的吃食....」
「就拿這白肉來說，做的太精細了，味兒是有了，可缺了吃肉的香！」
「您說的是！」尚膳監的總管太監跟在身後，小心翼翼的巴結奉承。
樸無用一笑，又走到另一處灶邊，風箱被拉滿，灶裡的火嗚嗚的，直撲人臉。
伙伕拿著勺子唰唰唰用力翻炒，不多時，一盤黃豆炒豬皮熱騰騰的出鍋。