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第九百零九章 樟茶鴨 (3 / 4)

在每個盤子旁邊擺上兩個香油和甜面醬調成的蘸碟,將大蔥切段,然後從頭上細細切成開花蔥,也分別擺入兩小碟中,圍在鴨子的四邊。

這就齊了。

最後又給阿裡木單煎了一塊牛排,給桐桐做了一個雞湯碎菜葉稀飯,這才招呼大家上桌。

這就坐了三桌人。

體仁園裡的桂花都被奶奶採集了下來,一部分做成了桂花糖,一部分做成了桂花酒。

桂花糖今天一部分做成了酥餅,晚宴上,大家喝得就是桂花酒了。

今天是家宴,四人組裡邊只來了倆妹崽。

四爺爺將酒端起來:“這是我們中秋聚得最齊一次了吧?思芹和思梅那是沒辦法,不然都齊了。”

李君閣笑道:“今天送月餅過去的時候,大姑正收拾東西,說是要去城裡邊表哥家聚。二姑剛退休,送美嫻去蜀都,都不知道什麼時候回來,我把餅送敬表哥那裡的。”

大伯就笑道:“送分局裡,只怕還架不住那幾個小崽子吃的,那還要麻煩梁丫頭一會兒給芷蘭和子倫再帶一份回去才行。”

梁慧麗笑著應了。

四爺爺說道:“那就不管了,我們自己開喝!”

今天過節,阿裡木和亞瑟也各得了一杯米酒,大家一起走了一個,開始吃菜。

良子要喂桐桐吃飯,奶奶笑道:“良子你只管吃,桐桐交給我喂就行。你嘗嘗這鴨子,皮娃弄了一整天弄出來的。”

李君閣一拍腦門:“還得給良子嬸單配一個蘸碟。”

轉身進廚房又拿出一個小蝶來,說道:“這個加了芥末油,可能你更喜歡。”

良子說道:“這和我們往外賣的板鵝有區別嗎?”

李君閣笑道:“那區別可就大了,板鵝是醃臘製品,味道完全不一樣。”

良子將一個鴨肉條在蘸料裡蘸了一下放進嘴裡一嚼:“嗯,真香,這味道層次好豐富!好多種味道集合到了一起,嗯,有柏枝的煙味我知道,還有花椒,還有醪糟……還有一種氣息好熟悉,但是又說不上來。”

李君閣說道:“還有樟樹葉和茶葉的香味,這道菜就叫樟茶鴨。”

良子說道:“這個味道真不錯,配上這個芥末油碟子,很合我們的口味,皮娃你教教我,等我爸爸來的時候我做給他嘗嘗。”

奶奶一邊給桐桐喂粥,一邊笑道:“我覺得和我們本地的燻鴨,甜皮鴨做法差不太遠,不過工序可複雜多了,良子你要學,還是先把前面兩種學會,然後才能做這個。”

良子笑道:“前段時間有個好笑的事情,有個韓國帖子,是說韓國是美食王國,中國菜和韓國菜比起來,差了很多。”

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