一個小時後將盤子取出，高湯已經變成了酥鬆的白色孔狀結構。
拿鏟子一碰就碎了，將它們全部鏟下來，和凍油一起帶回豐年鬥碗。
三高叔拿手指沾了點粉末放嘴裡：“咦？這戲法怎麼變出來的？這東西跟我的高湯一個味道，鮮，真鮮。”
李君閣燒了一桶開水，將粉末和油脂放到裡邊，對三高叔說道：“三高叔你品品，看看和你的高湯有啥區別沒？”
三高叔舀了一點嘗了嘗：“沒對頭……”
李君閣納悶了：“哪裡沒對？”
三高叔皺著眉頭：“味道還是那個味道，可怎麼淡了好些？”
李君閣說道：“不應該啊，剛才是一桶，現在還是一桶啊……”
三高叔說道：“這個好解決，少加些水就行了。”
李君閣說道：“太笨了！昭娃在這裡就不會犯這種錯誤！我怎麼就全加進去了呢？！來來來再給我桶高湯，我再去弄一次。”
等到第二次弄，李君閣可不再犯傻了，先稱好一桶高湯的重量，得到所有高湯粉的重量，再算出每十克高湯粉對應的水量，然後帶上兩杯，天枰，重新返回了豐年鬥碗。
這次十克十克來，以計算出來的十克對應水量為基數，然後以百分之五遞減，調出了六碗湯來讓三高叔品嘗。
三高叔分別嘗了一下，指著百分之八十五水量那碗說道：“這個！這個和我家高湯幾乎一模一樣，反正我是嘗不出什麼區別來。”
李君閣大喜：“你都嘗不出區別，那就成功了！那我再算算每克高湯粉加水多少。”
三高叔看著在紙上邊寫寫畫畫的李君閣，砸著嘴說道：“整得跟做學問似的……”
計算結果出來了，李君閣將筆一放：“要劉三娃這次能夠出人頭地，回來該叫你師父，你才是背後的功臣。”
三高叔認真地說道：“這想法我一直有，話卻一直沒好意思提，如果要拜，那就別等回來，也別等出人投地。要是等到三娃真成器了再拜，你叫我老臉往哪裡擱？鄉親們不得戳我的脊樑骨？到時候想收都不敢收了。”
李君閣有些尷尬，趕緊說道：“怪我考慮不周，三娃，三娃快過來！”
等劉三娃過來，李君閣將事情一說，劉三娃說道：“三高叔平日裡可也教過我不少，我心裡邊早把他當我師傅來著。就是拜師這話我也不敢提，怕鄉親們誤會我想貪三高叔的家傳方子。”
李君閣說道：“其實我剛剛想到一個主意解決這個問題。你看要是三高叔的高湯可以量産，方便攜帶，那方子在誰那裡有什麼區別？我們要的不是三高叔的方子，我們要的是有足夠的高湯可供使用。”
“今天這個實驗就算是實驗室級的成功。接下來就是摸索，將工藝改進和量化和簡化，爭取能夠量産。”
“等到工藝流程固定下來，就可以開始進行生産，然後分配銷售收益。這樣三高叔的方子不用外洩，又有足夠的高湯給我們李家溝用，還能賣給遊客，以後甚至還能賣到外面去。”
劉三娃說道：“那就好了，那我這師就拜得坦蕩了。”
李君閣便依照老規矩寫了書帖，請來老伯大伯做觀禮，搞了一場拜師儀式。