水蜜子做菜還有個特點,就是必須先油炸。
將兩條水蜜子炸了,李君閣又取來上午採到的雞樅切成細丁,取來一些五花肉剁碎成末,和姜蒜芽菜末醬油一起炒成雞樅臊子。
然後鍋裡留底油,下水蜜子,加醬油,糖,水調味,在將炒好的雞樅臊子澆上去蓋住,輕輕拿筷子翻動,等到油亮汁收,幹燒水蜜子便做好了。
喂過白大它們,李君閣和阿音開始吃飯。
好菜不能多吃,因此晚飯的主菜就一人一條二兩的魚。
不過味道是真絕了,魚皮焦酥,魚鱗餈糯,魚肉嫩滑,三種完全不同的口感,在一條小魚上表現出來,再融合魚肉五花肉和芽菜蘑菇特有的香濃的滋味,當真不愧李家溝九月河鮮之首。
至於幹焙小河蝦小河魚,兩人幾乎都沒動筷。
吃過飯,李君閣繼續炸蘑菇。
大腳菇和松茸是因為吃不了,透過油炸去除本身的活性,明天用來入菜。
至於雞樅那是直接加工成雞樅油,拌冷盤下面條那都是極品。
一天下來一身汗,收拾完手尾,兩人去忘年號上洗澡換衣服。
然後……天亮了。
遠處白大的汪汪叫喚傳來,喚醒了甜睡中的兩人。
阿音摟著李君閣的脖子,拿鼻尖擦著他耳朵下面,低聲呢喃道:“你這壞家夥,昨天爬山那麼累,還要折騰人,害我現在都還軟著……”
李君閣嘿嘿笑道:“人家法國海貍為了找老婆,橫渡英吉利海峽去英國;非洲角馬,在大遷徙中完成傳宗接代,我們這才哪到哪兒?”
阿音氣得捶了李君閣一拳:“你說的是牲口!”
李君閣扶阿音起來:“那你今天就好好休息,一會兒吃過飯我去山裡轉轉,你就在營地躺椅上看看書,睡睡覺。”
等到收拾停當,李君閣又開始每天的日常,收串鈎,選魚,丟魚艙。
蝦籠是不用再放了,就那三四斤小魚都吃不完。
煎了倆面餅,夾上昨天幹燒水蜜子剩下的臊子,拍了個黃瓜拌上,外加幹焙小河蝦,一頓早飯就算完事兒。
然後燒水泡茶,擺果盤,支傘,好一通忙活。
阿音盤著腿上網處理事務,都看不下去了:“二皮你快去玩吧,你把我當小孩子呢,這些我自己來就行了。”
李君閣笑道:“那我去去就來,昨天那林子裡有幾棵毛梨兒,我去採了就回來。中午回來給你做蘑菇燒雞。”
白大還想跟,被李君閣制止了,只帶上弓箭和大背簍,一個人往山裡走去。
毛梨兒就是野生獼猴桃,比核桃大不了多少,味道比果攤上的比起來酸得多,不過處理得好了,味道還是很不錯的,李家溝人的做法一般是採下來和糠灰一起放進塑膠桶裡,封上半個月軟熟之後食用。
三棵毛梨兒藤子就牽出了一小片,上面掛滿了即將成熟的毛梨兒。
李君閣挑最熟能直接吃的那些採了,剩下的準備每天來採一次,然後離開時再一鍋端。
回來的路上見到昨天阿音和白大它們走過的痕跡還在,李君閣便順著痕跡進到一片原生林裡。
五通拳識之下,似乎察跡尋綜的本事也大漲了。