大體的食物便是這些了，紅珠想了想，又道：“除了這些，還得有一兩樣精巧別緻的擺個招牌，每日也不做多，但要做得美味。”
李氏看她那苦思模樣，便笑道：“先前你不是做點心麼，既然開市那日用來迎客，往後也得跟著擺上，總不能就前一兩日有，等客人吃了好回頭了，卻一樣也沒有吧？你想幾樣好看簡便的，就成了。”
若要紅珠想，她還真是一張口就能說出個八九樣來。實則她這人在現代也沒什麼能耐，但多少算得上是個吃貨。她是南方人，吃得精細，那些大葷大肉的她是不喜的，反而是各樣雜食小吃，特別是那廣式茶點最得她心意。這兩年她到攤子上幫工，個個贊她心思巧手上有活，那都是上輩子吃出來的。
豉汁鳳爪、蒜蓉排骨、翡翠鮮蝦餃、珍珠粉果仔、奶黃水晶包、蠔皇叉燒包、生滾魚片粥、艇仔粥、韭王鮮蝦腸和蜜汁叉燒腸等等……紅珠一想實在悔不當初，那時怎麼就沒多吃上一些。記得有一段時間她有些空閒，還費了些心思去研究過幾樣，這方面她倒也有點天賦，做出來之後除了模樣沒那麼精緻，味道卻是有六七成感覺的。
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
紅珠默然想了想如今食鋪裡的條件，似乎也能做一些，只是味道跟模樣怕是有差罷了。她心裡琢磨了一下，這是要能做菜的，先暫時選了蒜蓉排骨和腐皮卷兩樣。一是這兩個都不必現做，早早備下了蒸著就是，二是這兩樣的材料也容易弄。一個排骨，這時候的人還都喜歡那五花肉之類多油多肥的，排骨這類的價格倒是不太貴。而那腐皮卷，每日往那豆腐坊裡要一些腐皮收著，餘者餡料瘦肉、芽菜紅蘿蔔絲等等，都是尋常的。
再一想，合適的時候還能做一樣水晶蝦餃。這通安附近就有兩道內河，又有個大湖泊，紅珠不要什麼好的材料，有鮮蝦的時候用鮮蝦，沒有的時候就用魚肉混著蝦仁做，味道差不多就成。還有豬肉丸，還有姜蔥牛百葉……就這些，紅珠還是有信心能做得好吃的，想著紅珠就開口一一說了，又歉然笑了笑，“我只提個主意，到底做的好不好，我心裡也沒底。”
實則這時候也有一些類似的點心，不過跟紅珠這些材料調料上多少有點差異，因而她這一提出來也不算全然獨創，倒沒將人嚇住。
就連李氏也不知道紅珠會做這些，更不必提做出來味道如何了，可她是信自個女兒的，也不反駁什麼，只看向李二舅和鍾氏兩個。
鍾氏神色卻是又驚又喜，只讚一句：“瞧瞧這是什麼心思，這還沒做呢，我一聽就覺得攙得緊。紅珠啊，怎麼就能想到這些點心呢……”又說：“李二，你這大廚可不夠格了，那兒比得上紅珠？”
程文涵一疊聲說：“姐姐，我都想吃！”
紅珠倒沒覺得她口齒如此伶俐，只隨口一說就勾了他們饞蟲，只道：“這還沒見著成品呢，二舅娘就這麼誇我！這樣說得我心裡慌，都不敢去做了。”她笑了笑，又說：“若二舅娘不心疼材料，我就先試試，要是好吃再做多些。”
李二舅當下就拍板說：“行，怎麼不行，紅珠想做什麼儘管做。聽著也不是多費事的材料，買了就買了，左右大冬天的，客人不吃我們過年吃！”
如此商量下來，興家食鋪的選單子便大抵定好了。又因過年這一段只選點心做，紅珠便把能想到的都提出來，有些鍾氏覺得行，有些卻是不太好做，便罷了，都說定了三人就去買材料預備起來。
忙了半下午，程家三人再回朱家時都累得不行。
喜歡小戶人家請大家收藏：()小戶人家書更新速度全網最快。