韓宣看過閹割公牛的場景，每次想到都會覺得心涼。
閹割公牛，只割牛蛋、不割牛鞭。
打完麻醉之後，用刀劃兩個小口，手一擠，然後將兩顆牛蛋直接硬生生拽掉，比用剪子方便。
公牛發情時候脾氣暴躁，容易傷到人，閹割後有利於育肥期育肥。
而且牛不是隨便交配，只有身體健壯並且無疾病史的公牛，才能當作種牛，這樣誕生出來的小牛，體質會更加健康。
所以別看牧場有數萬頭公牛，但很少能見到它們交配的場景，除了一些專門挑選出來的種牛，其他公牛兩腿之間那一大坨，其實只能用來尿尿。
會有人上門收購切割下來的牛蛋，而且價格不便宜，雪山牧場這裡的牛蛋蛋，一個能賣出二十五美元。
蒙大拿和周邊幾個州的居民，長期以來都有吃牛蛋的習慣，這東西有點惡心，但其實油炸之後加點調料，會變成很美味的食物。
當地人相信它能夠壯陽，奧古斯塔鎮甚至還有“山牡蠣節”，舉行的時間不定，大概在獨立日前後，今年已經過去了。
中醫認為吃什麼補什麼，西醫則認為相比起純粹是膠原蛋白的牛鞭，牛蛋內含有很高的雄性荷爾蒙，確實可以幫助男性提高性功能。
韓宣從小到大都沒吃過這東西，因為韓千山怕他被那些雄性荷爾蒙影響，導致提前發育，對孩子身體健康沒好處。
如今韓宣已經進入青春期，按照當地人的傳統觀念，在這個年紀吃牛蛋，可以讓某些地方發育得更……咳咳。
“我們經常吃，不過早上吃是第一次。你爸今年沒賣牛蛋，免費留給我們，上帝和我老婆都祝福他。”
面前這位果農接著問道：“你要不要也來一個？早上剛從冰庫裡拿出來的，雖然味道沒新鮮的好，不過吃起來也挺不錯。”
韓宣正在糾結於這跟他老婆有什麼關系時候，便看見他從烤架上取了兩個牛蛋，裝在牛皮紙袋裡，撒上很多孜然和辣椒粉遞過來。
鬼使神差地接過，奧巴馬舌頭伸出嘴邊，正用眼睛盯著那個人，清楚表示自己也想吃。
雪山牧場員工很多，不是每個人都有機會跟韓宣還有這些動物們接觸。
果農打扮的中年人，再次拿了一個牛蛋，放到奧巴馬面前，還悄悄伸手摸黑虎脖子上的毛。
看在他給食物的份上，奧巴馬很大方地沒有計較自己被揩油，正低頭用嘴吹，還伸出舌頭舔舔。
牛蛋不算大，它一口就吞掉了，因為有些燙，匆匆便嚥下去，根本沒嘗到究竟是什麼味道。
韓宣則帶著牛蛋離開，從沒吃過這東西，有點心理陰影，放在鼻子底下聞聞，味道挺香。
最終還是咬了口。
調料味道在舌尖爆炸，混合著燒烤的焦糊味，沒想像中那麼惡心，入口外脆內糯，讓人忍不住想吃第二口。
假如只有自己吃，會顯得很奇怪。
但蒙大拿和周圍幾個州，幾乎所有成年男人都喜歡吃它，導致牛蛋長期供不應求，人都有從眾心理，這樣就比較容易接受了……