翻開牛皮封面的精緻選單。
韓宣今天突然想吃些家常菜，點了份紅燒肉、西湖醋魚，看到選單裡還加了叫花雞，想要嘗嘗鮮，也點了一份。
安東尼不挑食，就是個陪吃的，聽老闆說出一個個沒聽過的名字，問道：“這裡菜份量很足，是不是點多了？”
“沒關系，看到吃的都想嘗嘗，吃不完打包帶走。道森，你也過來一起坐，兩個人吃不掉。”
隔壁桌上，道森聽到韓宣叫他。
沒怎麼客氣，點頭走過來，相處了這麼長時間，他知道小老闆是真不在意這些尊卑禮節……
……
叫花雞放在託盤裡送來時候，外面那層泥還沒除掉。
韓宣跟服務員要來小銅錘，輕輕敲裂它，香味頓時四散開。
幹燥的泥巴叮的聲，落在託盤裡，露出底層荷葉。
跟原版叫花雞，直接在羽毛表面抹泥不同。
面前的叫花雞是處理完過後，先用幾層荷葉包好，外面再裹上層顏色帶黑的泥巴。
要更加幹淨衛生一些。
旁邊幾桌人聞到味道，伸長脖子看著韓宣的動作，將服務員叫過去，詢問他吃的是什麼。
得知叫花雞做法後，不停說有趣，雖然有些人已經吃飽了，也要來一份帶走。
敢來eet餐廳吃飯的人不缺錢，平時吃膩了龍蝦牛排，這些中餐在他們眼裡別有一番風味。
韓宣拿筷子剝開荷葉，金黃油亮的烤雞暴露在空氣中，香味變得更加濃厚，帶有荷葉所特有的誘人氣息。
見雞肚子裡鼓鼓囊囊的，他問站在桌邊的華人廚師：“裡面那些是什麼？”
“煮熟了的米飯，還有些瘦肉丁。我們臺灣有道菜叫做翅包飯，感覺單獨吃雞沒意思，於是我將那種做法加入叫花雞當中，你嘗嘗味道？”
“行。”韓宣拿起勺子，從雞腹中挖些米飯放進碗裡，吃了口後，眼睛發亮，豎起大拇指贊道：“很香！”
廚師笑著說道：“我加了特製的雞汁和調料，實驗上百次才滿意，美國人也喜歡，單純的米飯沒這種味道。”
安東尼和道森早就饞得流口水了，雖然東西方人在吃東西的習慣上有所不同，但對香味的認識是相同的。
那誘人的氣味，讓他們口水忍不住地往外分泌，和講究精緻外形與食材原味的西餐相比，中餐要香無數倍。