“成交！洛佩茲，刀借我用用……”
雪山度假村的廚房裡。
老廚師將河豚放在水龍頭底下沖洗幹淨，除去它身上的黏液。
接著將河豚擺到木製砧板上，搬到處遠離食材和餐具的地方，戴上一次性手套。
挑了兩把細長的剖殺刀，拿起其中一把，抓住河豚對吳濤說道：“處理河豚時候一定要小心，萬一讓血或者內髒沾到廚房裡的其他東西，後果不堪設想，被人吃了可能會死，最好單獨找個地方殺魚。”
他將剖殺刀緊貼河豚胸鰭，從上往下切掉，接著用同樣的動作切掉背鰭，放進準備好的袋子裡。
然後從河豚鼻子跟眼睛中間，大約它身體二分之一的地方，將河豚頭部切開，用力往外掰，等看見舌頭，切掉嘴唇……
從魚鰓處割開，刀刃向上切割魚皮，按住魚尾把，用手指抓住皮，輕輕往頭部方向拉。
不一會兒功夫，整張背部魚皮脫落，老頭再次將這些有毒的部位，丟進袋子裡。
剝下河豚腹部的魚皮，單獨放置在碗中，教吳濤說道：“剝的時候小心點，不能用力過大。內髒破損這條魚就沒用了，再怎麼洗還是有毒……”
到吳濤六叔手裡，處理河豚成了門藝術，每一步都小心翼翼。
他表情認真，切斷鰓弓，還有內髒跟肌肉相連的地方，沒有造成任何破損。
將內髒連同河豚卵巢一起割了下來，輕輕放在袋子裡。
河豚的舌頭清除粘膜後，可以食用，它的腦子有毒，也被老廚師給剝開清除了。
河豚這種看似無害的小家夥，幾乎是無敵的存在，大型食肉魚類只敢吃小河豚，因為幼體的小河豚沒有毒。
它們看到成年河豚得繞著走，除非是體型龐大的鯨魚，才能少量吞食河豚，無懼毒素。
老廚師開始檢查起割下來的內髒，看有沒有破損，一一將內部結構指給吳濤看，教他是河豚的什麼部位。
隨後拿起剩下的白嫩魚肉，說道：“我去把黏膜和肉裡的血洗幹淨，你將這些內髒像上次我教你的那樣，丟到火爐裡燒掉。其實河豚魚肝也能吃，不過處理起來麻煩。聽說現在有制藥公司在蒐集河豚毒，一克好幾萬美元呢，我們餐廳使用的河豚數量太少，留著沒什麼用。”
“好幾萬美元？就這個？”
吳濤正在收拾袋子裡的河豚毒物，胳膊肘意外碰到了桌邊剖殺刀，這把剖殺刀掉落下來，筆直紮在他的登山靴上。
瞬間，吳濤渾身一抖，驚恐低下頭……
韓宣見到這幕，急忙追問道：“怎麼樣？刀尖戳到腳了？！”
吳濤咬住嘴唇，眼中帶淚，點了點頭。
雙層牛皮登山靴，裡面還有層羊絨，只有一點點刀尖紮到他。
要是平時也就算了，自認倒黴，但是這把剖殺刀剛殺過河豚，上面有毒啊！