年初時候，順利在紐約一家中高檔餐廳，找到份工作。
悲哀發現當年的高超手藝，現在都已經荒廢了，在餐廳裡幫人打雜的同時，開始恢複訓練。
後來碰巧遇到一位曾經的老顧客，那家餐廳老闆這才知曉他的身份，第二天就被逼著卷鋪蓋走人。
紐約廚師俱樂部通報過這條訊息，鬧得全紐約的餐廳都知道了，把曾經出名的ainea餐廳大廚德雷蒙德，當成是個笑話談論。
再去找工作，沒人肯要他，一些小餐廳倒是願意，但那卻不是德雷蒙德想要的，這才想著來最近火爆的eet餐廳，碰碰運氣。
上班那幾個月，工資都用來買食材，沒存到錢不說，還從銀行透支了一大筆，身無分文。
於是，前幾天的雪夜，德雷蒙德在睡覺之前，想出這麼個餿主意。
希望讓eet餐廳的經理，發現自己的才華。
此時發現韓宣在這，他更加高興，心想著是人才在哪都發光，認真做起西冷牛排。
巴菲特點的德國大香腸，正在烤架上轉動，和牛排的香味混合在一起，讓肚子餓了的韓宣，忍不住嚥了口口水。
醬汁變得濃稠。
德雷蒙德再次嘗嘗味道，端起鍋舀了兩勺醬汁，倒在牛排上面。
拿胡蘿蔔塊，削出幾朵蓮花，放上幾根薰衣草，讓到一旁，笑著說道：“做好了，你們嘗嘗吧，這才是真正的西冷牛排。”
韓宣從頭看到尾，明白這家夥確實有幾把刷子。
不是來搗亂的，還特意展現出自己手藝，思來想去只可能有一個目的……為了找工作。
但他的做法，實在是太欠扁了。
發現奎羅伊·貝克勒主廚，迫不及待想過去品嘗。
韓宣悄悄拉住他衣服，不讓他去，壞笑對德雷蒙德說道：“你自己先嘗嘗，看味道對不對。”
德雷蒙德其實對自己這道菜沒什麼信心，剛才看到雪山牧場牛肉表面，那些漂亮的霜花，就知道這種牛肉和他以前用過的普通牛肉都不一樣。
或許會導致口味不同，也說不定。
聞言拿起刀叉，切下塊肉，放進嘴裡咀嚼時候，滿臉享受神色，自我陶醉。
“好不好吃？”韓宣接著問他。
哪有廚師會說自己的東西不好吃，何況真的很好吃。