媽媽和姐姐做的其實味道也不錯，就是差了那麼點意思。
原因很簡單，她們對調料的理解有問題，放來放去就是原來那幾樣。
而夏臻前世在網上看了太多的做菜相關影片，知道燉肉要放哪些材料，才能燉得更香更入味。
讓李自強去附近的代銷店買瓶啤酒，他決定不放水，全部用啤酒代替水，把肉燉爛。
夏凝回來時，帶回一塊近兩斤的五花肉。
說是徐伯伯今天去買肉，切了一半給她帶回來。
“今天是什麼好日子，你們居然都帶肉回來。”夏臻興奮地問道。
如果不是媽媽太小氣，他會天天買肉回來吃。
可惜自已年紀太小，廚房裡的事，還得由媽媽說了算。
“明天不是週末嗎？”夏凝笑著反問。“你不會連這個也忘了吧！”
平時大家都忙著上班，只有晚飯才能坐在一起悠閒地吃。
難得碰到週末，一家人可以一日三餐聚在一起，不用趕時間。
“我還真忘了。”夏臻笑著把洗乾淨的豬蹄放進鍋裡，倒上清水先抄水，又切了姜和蔥放進去。
這樣正好，晚上把大白菜洗乾淨後，泡進鹽水裡。
明天早上起床，就可以抹入醬汁，放進罈子裡醃製了。
雖然時間有些緊，不過已經不影響給耿啟中供貨。
“這塊肉怎麼燒？”祝琴淘米後倒入鍋裡，放好飯架放了要蒸的菜，回頭問兒子。
難得買一次肉，她習慣了在這種事情上問兒子的意見，很少自已拿主意。
“要不，做成回鍋肉？”夏臻想了想，說了自已的意見。“你們不是一直說，不知道泡菜怎麼吃嗎？今天就讓你們見識一下，最新的吃法——”
泡菜和烤五花肉用生菜包住，一口吃進嘴裡，據說這個吃法，一直是某個國家年輕人的最愛。
他卻覺得泡菜炒來吃也別有風味。
正好那邊放了不少大白菜，還可以加幾片新鮮白菜葉子一起炒，說不定味道會更獨特。
於是把肉放進豬蹄鍋裡一起抄水，自已匆匆去李自強家那邊拿白菜。
回來洗乾淨後，切成塊裝在竹籃裡。
又拿了一大塊泡菜，切成小塊後裝在盤子裡。