算了，他還是該幹啥幹啥吧。
☆、引領潮流
“大人, 今年豬場母豬産仔102只, 除了兩頭一生下來沒氣, 剩下的全活蹦亂跳的。”業老漢臉上的褶子都笑成了一朵花，今天的豬崽是去年的兩倍還多, 他是真高興啊。現在他管著這麼大的豬場, 手底下也有十多個人, 個個都場長場長的叫著，心裡那個美。更別說他領的工錢還是獨一份兒, 就是那城裡的小官都羨慕他有個好活兒咧。
業老漢也琢磨出來了, 這個大人只要你好好幹絕對不虧待人, 今天豬産量更多了, 他的待遇說不定還能再提提，他那個高興勁兒啊, 甭提了。
蘇跡看了一圈豬圈裡的豬, 小豬崽個個都拱在母豬身下吃奶，哼哼唧唧的, 看著好不歡暢。
他看著重看了豬圈的衛生，打掃的還算過關，又攪了攪食槽裡食，豆渣加豬草, 還有少量的泔水, 也還不錯，跟他交代的差不多。這才點點頭：“業老爹幸苦，養的不錯。”
“應該的, 應該的。”業老頭兒笑著，“這還是大人的主意好，這公豬割了那玩意兒了以後不打架不生事了，就是愛吃，吃的好，咱們伺候的又精心，自然就長的好些。不是我老漢吹牛，十裡八鄉的都沒有這麼肥的豬。”
“的確不錯。”蘇跡再次肯定他的工作。
“可是，大人，老漢就是想不明白，您花這麼大力氣養豬怎麼也不見宰一頭，這又是豆渣有是人力的都快伺候成祖宗了，您光這麼養著還不賠死？”老漢不解的問。
“不賠不賠。”蘇跡神神秘秘的說：“馬上就到他們賺錢的時候了。”
這些豬本來是要弄來煉油的，現在有了豆油自然不能把這上好的豬肉糟蹋了，有蘇食肆是時候上點兒心花樣了。
神仙食經過這麼長時間的銷售，已經不那麼吸引人了，再加上有人也琢磨出了動物油這種東西，陸陸續續也有別的店能做兩樣炸食，雖然味道不比有蘇，但最近的營業額依然有所下降，增加新的美食刻不容緩。
豬肉作為我們傳統的肉食原材料，現在一直因為沒有搧豬，羶氣太重不被人喜歡，他要做的就是把這些閹了的豬做成美味投入市場，給有蘇食肆再添幾樣新菜式。
別看這一個豬場大大小小近二百頭豬，可能賣的也就六七十頭，真要賣開了，怕是都撐不過一個月。
不過還好，這樣的豬場他在這周邊建了不少。
“今天就先宰一頭收拾幹淨送到有蘇食肆。”蘇跡交代道。
業老頭立刻去辦。
一大清早，有蘇食肆就飄出來一股股霸道濃香，勾的路過的行人不停的抽鼻子，這是又出什麼好吃的了？
手頭緊的猛吸香味而，抽著鼻子觀望，不差錢的抬腳就進了店。還沒到飯點兒食肆裡就坐滿了人，仰著脖子等著他們沒見過的美食。
今天，有蘇食肆只推出了一種新菜，鹵肉。對於廚子少，客人都的食肆，大鍋燉煮是最合適的做菜方式，一個量大，一個上菜快。
人們吃的有多滿意就不多說了，反正有蘇鹵肉一時間又風靡了朝歌城，店裡每天都得鹵肉三頭豬，這還得限量供應，不然都不夠哄搶的。
有錢的賣正肉，沒錢的買下水，一頭豬除了不能吃的豬毛其它凡是肉都能買出錢去，就是豬毛那些硬的豬鬃蘇跡都讓人收集起來做刷子用，絕對物盡其用。
鹵肉賣的好，但蘇跡還是控制著生豬的養殖，沒有太過於誇張的擴張豬場，市場就這麼大，饑餓營銷這道理他懂。接著又相繼開了養雞場，養鴨場，值得一說的是鴨場有個大大水塘，水塘裡養魚養藕，形成一個生態養殖空間，幾乎不用投入太對飼料就能自給自足。
大半年之後，有蘇食肆接著又推出了五香扒雞，脆皮烤鴨，清蒸鮮魚，芙蓉藕片，還有原來的豆腐宴、豆腐腦、豆漿飲，葷素搭配營養美味，很是填補了朝歌飲食市場。當然，有蘇門店也擴張了三倍，收入也自然水漲船高。
有蘇現在不光有堂食，更多的是訂購。不知道什麼時候開始，貴族家裡有宴請都會提前來定下宴席，當天讓有蘇廚子連人帶食材一起過去，一席下來幾乎能掙下大半天的流水，算是開了酒店包席的先河。
辦宴席的不光有富人，不太富裕的也得婚喪嫁娶，哪怕定不起全宴也會來定上一兩樣新鮮菜式當天帶走，誰家擺宴席要是沒兩樣有蘇物件，都沒臉請人來吃飯。
有蘇儼然已經成了飲食潮流領導者。
現在，有蘇與其說是一個食肆，不如說是已經有了一個完整的産業鏈，從原料養殖到生産加工之至最後銷售，完全不假他人隻手，一條龍自己掌控全部。如今，光是為有蘇工作的員工就有三百多人，這還不算跟他們只有合著關系的養殖農戶。
有蘇的員工待遇那是出了名的好，有蘇每回招人門檻都能給擠爆了。在朝歌城，有蘇可能還只是一個美食的代名詞，可在朝歌的郊區，好些個村落的村民都為自己能在有蘇養殖場幹活而驕傲，在地裡勞作一年都不能吃飽飯的這兩年，有蘇那一份工錢幾乎就是他們一家最主要的生活來源。在不知不覺，有蘇成了他們最大的依靠。