村長看了個黃道吉日，趙淩風就買了兩頭豬，殺豬宴客，等吃完，再放炮仗，在所有人的見證下，上大梁。
便是抬大梁的人村長都是精心挑選過，要是最壯實的漢子，家裡沒齷蹉的，爹孃健在，品性還好的。村長比趙淩風還看重上大梁這事。
就連修作坊，他操的心比趙淩風都多。
趙淩風覺得過後是該好好謝謝村長。
上完大梁，後面的也快，花了幾天時間蓋上瓦片，再敞個幾天，就能往裡搬東西了。
做黃豆醬的作坊，裡面除了放黃豆醬，還要放入壇醃製的腐乳，趙淩風就分了四塊，兩個倉庫，兩個製作區，外面的大片空地就用來晾曬。
另一邊就是豆製品，除開豆幹，趙淩風還打算把豆皮腐竹都弄出來，豆豉也在這邊蒸曬。
這些都挪走後，他原本修了用來放腐乳的屋子就正好用來燻臘肉臘腸，趁天不熱，還能再做一批，不然天熱時沒得賣。
趙淩風一直忙忙碌碌沒停過，做好的各種工具也逐漸搬進作坊。
三月十五，兩個作坊終於開始招人了。
除開搬各種大缸，磨豆腐是力氣活兒外，其他活都還算輕松。
因著還有莊稼要照看，所以趙淩風選的多是女人和哥兒，男人也要，但名額就少得多。
不愛幹淨的，幹活不利索的，喜歡搞小偷小摸的等等一通篩選後，一共選了三百人。
附近幾個村子都有進人，人數有多有少，各憑本事。
就是管理崗位的人很難選，有人念過書，但性格不合適，有人性格合適，但大字不識。
趙淩風倒不擔心有人會不服管這事，他備選人員一大堆，有鬧事的就直接換，他也沒打算給誰留面子。
前期只能自己辛苦點，多培養些人，後面事情順了，就好躺著等錢進口袋了。
村長也跟著發愁，“村裡念過書的娃娃太少了，也不夠機靈，不成器哦。”
“趙川那孩子倒是不錯，你要不把人叫回來？”
趙淩風搖頭，“還不到時候，而且他留在縣城我以後有用。”
“那柳二呢？他也不錯，他成天跑縣城跟人打交道，嘴皮子靈活還有本事，下面的人也服他。”
趙淩風還是搖頭，“我問過二哥了，他更喜歡在外面跑，我打算以後把送貨的事交給他。幹活的漢子就交給周哥管吧，村長你幫著照應下。”
趙淩風口中的周哥是村長的小兒子，以前就同趙川他們一塊兒給趙淩風賣過糖，是個可靠之人。
“成，那其他的你要怎麼安排？”
都是些哥兒和女人，不管嫁沒嫁人，都不好由男人管著。
尤其豆製品這塊分得細，最少需要四個管理人。