不論如何，決不能讓人看了他們邱家的笑話，她不能對不起家族十幾年的培養，至少要做出一道能夠證明自己實力的菜『色』才是。
這個小姑娘的堅強，倒是讓榮晗和裴弘方對她高看了一眼。
唐紹言因為最近養了貓的關係，魚類的菜可以說是他做的最多了的，因為時間有限的關係，他打算做一道罾蹦活魚。
這道菜是華國有名的傳統菜『色』，因其成菜後魚形如同在罾網一種用木棍或竹竿做支架的方形漁網）中掙扎躍蹦而得名。1
其特點是帶鱗入菜，經過油炸之後鱗骨酥脆，肉質也相當鮮嫩，出鍋後趁熱澆以滾燙的糖醋汁，熱氣蒸騰間，香氣四溢，經過油炸的魚吸收了醬汁，發出“吱吱”的聲響，就像是魚真的活過來了一般，給人帶來各種感官上的多重享受。
最重要的是，正因為不需要去鱗，只需去掉內臟，再直接改刀入油即可完成製作，全程也不過十來分鐘，定然是能在一刻鐘之內完成的。
他拿起那條胖魚，直接從腹部切開，去掉魚鰓和內臟，然後將刀伸進預付內，貼著脊骨從頭到尾劃一刀，然後用刀尖將魚骨魚與魚頭的連線處也切斷，慢慢將粗大的魚骨與魚肉分離，之後將魚身朝兩邊扒開，並在魚肉上打上十字花刀。這樣做是為了防止整魚下鍋後，魚肉收縮，導致魚身變形或斷裂。
他利落的刀工讓榮晗眼前一亮，這個小子看起來年紀不大，處理起食材來卻是相當利落，不過短短一炷香的時間，就已經把一整條魚處理好了。
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倒是裴弘方微微皺起了眉，他發現了唐紹言沒有將魚去鱗，這樣做出來的魚，可怎麼吃？
唐紹言不知道兩位考官的想法，只專注地做菜。他用細鹽塗抹魚腹的內部，再加料酒、蔥絲、薑絲一起『揉』搓上三分鐘。然後將鍋裡的油燒至六成熱，把魚小心翼翼地放了進去，隨著油溫慢慢地審稿，魚也漸漸定型，魚皮也開始泛起金黃的『色』澤。在炸魚的同時，他另外起了一個油鍋，調製出了酸甜的糖醋醬汁，確保等魚出鍋的時候，醬汁也可以趁熱澆到魚身上。
唐紹言繼續將油溫升高，同時不停地用勺子舀熱油焦淋魚身，全神貫注地觀察著魚肉的情況，在魚鱗出現翹立的情況後，立即將整條魚給撈了出來，避免了魚鱗炸焦的情況出現。
等到將『色』澤金黃的魚放到了盤子上，唐紹言立即舉手向考官表示自己完成了。
“這麼快？”榮晗和裴弘方都吃了一驚。
裴弘方對榮晗道，“你去看看。”
“好啊。”榮晗便抬步朝著唐紹言的方向走去，等到走近後，榮晗發現他另一個油鍋中還冒著熱氣，不由地問道，“你這個鍋為什麼還未熄火？”
唐紹言微微一笑，當著榮晗的面將火熄滅，將油鍋中沸騰的糖醋醬汁倒在了同樣熱氣騰騰的炸魚身上。魚的身上立即發出了“吱吱”的響聲，讓榮晗的臉上『露』出了驚異之『色』。
“你這是什麼菜？”
“這道菜的名字是罾蹦活魚。”唐紹言簡單地敘述了一下這道菜的典故。
榮晗聽著不由地雙眼發亮，他將這道菜的典故當做了是凡界的傳承，凡人因為無法修仙，反而更為注重口腹之慾，更加註重菜『色』的多樣化，也許唐紹言就是在凡人的家庭長大，才會掌握如此多的新穎菜『色』，對於調味也更加大膽。