客人們見實在打聽不到什麼,就算再不情願也只能一步三回頭的離開了。
等差不多到了十二點的時候,見沒什麼客人了,王阿姨便把卷簾門拉下來,急匆匆上樓去了。
她敲了敲唐家的門,門一開就被好聞的飯菜香給糊了一臉,要不是她及時剋制住自己,只怕連口水都下來了。
“王阿姨稍等啊。”唐紹言一看是王阿姨,就去廚房給她端紅燒肉去了,王阿姨則趁機探頭朝他們家的飯桌方向瞄了一眼,一盤『色』澤金黃的娃娃菜,一條還冒著熱氣的鱖魚,擺放成扇形的紅彤彤的大蝦,看著就十分美味。
王阿姨不由地就羨慕起了唐淮,怎麼就能有個這麼會做飯的侄子呢?
“王阿姨,給。”唐紹言捧著一大碗香氣四溢的紅燒肉到了她的面前。
“謝謝啊,謝謝!”王阿姨接過大碗,一邊道謝,一邊逃也似的飛奔回了家,把家裡的大門重重的關上後,還加了一道鎖。
唐紹言也被王阿姨這一副防止有人突然闖進她家搶肉吃的架勢給驚到了,哭笑不得地搖了搖頭,回去叫叔叔來吃飯了。
唐淮一坐下,就被三道菜的賣相和氣味給驚豔到了,還沒吃就覺得垂涎三尺了。
“小叔,我給你做了你最愛吃的蒜香油浸魚,你多吃點啊。”唐紹言說著把魚朝他的面前推了推。
這道蒜香油浸魚是唐淮最愛吃的一道菜,唐父還在的時候,時不時就會做給他吃。魚是清蒸過後,在身上放上大量的蒜末和香菜,再用滾燙的芝麻油混著醬汁給浸透了。雪白的魚肉十分鮮嫩,用筷子輕輕一夾就迫不及待地脫落下來,沾著紅褐『色』的醬汁放進口中,舌頭立即就被那無比極致的鮮美給滋味征服了,讓他忍不住想要閉上眼睛來好好享受這絕世美味。
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他似乎有些理解,動畫片裡那些吃到美食的人為什麼都一副幸福到快要昇天的表情,他毫不懷疑現在的自己大約也是這個表情。
鱖魚的身上切了柳葉花刀,好讓魚在蒸鍋的時候,可以讓內部也快速受熱,所以魚肉才會如此鮮嫩。鮮嫩的肉質就已經為這道絕佳的魚料理打下了基礎,蒜末、香菜和芝麻油的組合,又為它增添了三重鮮香,再加上調配的獨家醬汁,將魚肉的味道稱託到了極致。唐淮覺得,唐紹言的廚藝,或許已經遠遠超過了自己大哥的水平。
唐紹言卻是知道,自己的廚藝只不過是錦上添花,真正讓這道菜的味道變得如此驚豔的秘訣是因為他用靈力激發了鱖魚體內的靈氣,提升了它的品質和味道。這已經不再是一道普通的菜『色』,而是一道靈膳了。
茄汁大蝦的味道也是同樣出『色』,每一隻大蝦都足有一指長,開背去了紗線只留下了蝦尾的殼。蝦熟了之後,蝦肉向兩邊翻開,賣相十分生動誘人,蝦肉被金紅『色』的醬汁包裹,看起來晶瑩剔透,令人食指大動。
唐紹言對於火候的控制非常好,大蝦的肉質鮮嫩,掐掉蝦尾的殼,直接整隻放入口中咀嚼,酸甜鹹鮮的各種滋味就盡在口中了。
最後一道上湯娃娃菜,『色』澤金黃,就連湯汁都是金黃『色』的,每一片菜葉都是水噹噹的,看著就特別嫩的樣子。因為放在高湯裡煮了很長的時間,所以菜葉全部都被煮的很爛,幾乎是入口即化。娃娃菜裡的高湯用的就是幫王阿姨燒紅燒肉時煮的肉湯,肉湯的鮮味都被娃娃菜充分吸收了,更加突出了它本身的清甜。
總而言之,這看似普通的三道菜,都是無上的美味。
唐淮這麼多年來,第一次吃撐了,抱著肚子躺在了沙發上。人都已經動彈不得了,可眼睛卻還忍不住朝飯桌的方向看,依然有些意猶未盡。
唐紹言也吃得挺飽的,但他正是長身體的時候,吃得多消化的也快。不一會就緩過勁來,將殘羹剩飯都給倒進了垃圾桶裡,把碗筷放進洗碗機。