對面的是清水，我是用湯水蒸的
啥是湯水嘛
這些年剩下的菜湯，我都沒捨得丟，全部累集在一起，熬成了一桶濃濃的菜湯
額，下一道
湯水蛋花湯
最後一道，冷盤，冰糖肥腸鼓掌
眾人鼓掌
掌櫃的笑了：好，你們現在就給我吃，一個都不許勝
眾人臉色，無比難看。
秦風立馬道：掌櫃的，我有個法子，能讓咱們店生意好起來
掌櫃的道：啥法子
秦風道：咱們可以運用一種新的方式，火鍋
老白想了想道：火鍋我好像在重慶府聽過，是不是那種亂燉那東西味道好嗎
掌櫃的也道：是嗎，這東西能賣錢嘛
秦風神秘一笑：掌櫃的放心吧，可以的
掌櫃的道：好，那就由小風全面負責，你們都歸他調配，就看這火鍋能不能就咱們的店了
眾人：遵命
當天早上，秦風和老白他們找了鐵匠鋪去打造一批銅鍋，然後再將鍋一分為二，秦風打的算盤就是弄個鴛鴦鍋。
幾人回來的時候已經挺晚了，路上老白道：小風，你弄這玩意花了不少銀子，這玩意能賺錢嗎
秦風拿著手上的那個樣品笑道：放心吧，咱們晚上回去試試，你就知道了
秦風又對大嘴道：大嘴哥，這個底料就麻煩你了
大嘴道：啥叫底料啊
秦風道：底料就是，就是湯，你看啊，這鍋有兩邊，咱們一邊放辣的湯，一邊放鮮的湯，然後客人就可以根據自己的口味，把想吃的東西放到鍋裡一燙，就可以吃了。
老白期待道：小風，我感覺這法子不錯啊，我都有種流口水的感覺了
秦風笑道：等下咱們去買點牛肉，羊肉，然後再買點素菜，把肉切成薄片，素菜也弄成一片一片的，一個個小碟子放著，咱們就一個個碟子算錢，這樣客人覺得不夠吃了，立馬就能加菜，而且馬上菜就能到，還不用做，大嘴你就負責切菜還弄底料就行了
老白流口水了：等啥呢，咱快去買啊，大嘴你先回去弄那啥底料，再燙一壺好酒，我跟小風去買菜去
大嘴也是一臉幹勁：行嘞，我就去
秦風道：大嘴，再準備個小爐子，正好可以把這鍋架上去