“我是說你的主要客戶應該是這附近的居民，包括租客對吧？然後就是過路客。我覺得可以按著時段來區別營業手法。”
“時段？”
“對，每個人喜好都不同，但不同時間段到你這的人需求肯定是不一樣的。有的人就是要帶走，有人卻是想在這裡打發時間，而你的時間也是成本。”
林雙示意這大堂：“你這有八個座位，是想給人堂吃的吧，還可以點咖啡奶茶，但我覺得到十一點之前你都不太會有這樣的客人，所以這個時間應該是以外帶為主。”
讓人進來吹冷氣毫無意義啊，這還存在衛生安全隱患。
林雙手指在桌上點劃：“這一個小時來的人需要什麼東西，不是說他要什麼你這都得有，那沒必要的。”
“我看了這些點心，工時肯定不一樣吧？有的看起來就很費工，有的應該比較簡單。”
在林雙看來，秋伊可能是興趣所至，各種東西都做，但基本不考慮誰買，就是撞大運，這種方式很不可取。
鼓勵的話她大概沒少聽，但真正好的辦法應該是沒有，要麼就是執行力不強。
總共就兩人，她自己又要做蛋糕又要看店，還要備考，能投入到經營上的精力能有多少可想而知。
“比如上班的人，解決早飯希望能飽一點，實惠一點，可能還要趕車，如果在車上吃，需要方便一點，慕斯就不適合對吧？”
“慕斯不用烘烤......”秋伊弱弱說道。
“省時省電是吧？也對，但也得想到，如果你一大早就準備了慕斯，人家未必願意買，麵包更方便點，三明治也還行，但三明治又容易髒。”
“......”
“直接做最簡單的蛋糕，賣得實惠一點，人家自然會經常過來，省錢多重要啊！”
秋伊抬眼又埋頭，嗯嗯兩聲。
“然後早起不用上班的，這應該都是退休的，他們本人需要低糖低脂樸素一些的，但也會給孫子孫女帶別緻的點心，老少配的套裝，給自己花錢差不多就可以了，但給孩子，他們會更捨得一點，孩子需要的份量不需要多，但品種要多一點。如果可以直接打包好，付錢就走的，相當於減輕了你的工作量，不然你一個人怎麼可能看得過來？”
林雙觀察著妹子的表情，應該是說到位了。
秋伊連連點頭，邊記邊問：“還有嗎？”
“然後到了九點，這時候差不多就是晚起的，或是沒吃早飯的人來這裡弄點心，這個要看你調查了，你可以每個人都問下他們喜歡什麼樣的口味。”
“每個人的話，我....做不過來的。”秋伊又露出苦惱的神情。
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！