“蟲草酸是1，3，4，5—四羥基環已酸，也叫d甘露糖醇。屬於糖醇一類，類似於蔗糖的略帶點甜味的無色或白色結晶粉末。其實一種食物的營養往往在於它的平衡組成，不一定是某種單一成分。”
“哦.....”
這個菌室面積一百多平方，全都是架子，光很暗。
視力不受影響的林雙已經看到了一片片的培養基，長長的扁扁的，平平的看不出來這下面有蟲。
但可以感覺到下面確實是有活物。
“蟲子就在這下面長大，然後菌也在它們身體裡頭長。”肖麗琴帶著林雙轉過一圈，林雙已經看到了有些蟲草已經長出來了。
“這個就是蛹蟲草的子實體。蟲草花。”
林雙眼裡，這感覺像是蟲草開的花，顏色橙黃，確實很漂亮。但這不是花，就是子實體。
“這個是可以單獨種的，市面上的蟲草花，便宜的只要幾十元一斤。”
“便宜的是....”
“就是不寄生在蛹體上生長，培養基用穀物，就是把菌種播到穀物培養基上，透過合理的營養、溫度、溼度、光照等調控，也能長出子實體來。現在最常見的有小麥基和大米基。”
“幾十元一斤的蟲草花，都是小麥基培育的，大米基培育的要稍貴些，100多元斤。從營養上來說，小麥基小於大米基小於蛹蟲體。”
“如果叔叔阿姨怕吃蟲的話，也可以直接吃蟲草花，味道和口感還是蠻好的，用來燉湯很不錯哦。”
“把那些剪下來可以再生？”
“當然也可以，就是不用蟲體部分。”肖麗琴點點頭，遞給林雙一把剪子，“您自己來吧。”
又端了個籃子，林雙剪一些，就放在她的籃子裡。
“差不多了。”
“這個可以做蟲草花雞湯。兩斤的雞一隻，蟲草花50克。再加上當歸還有補血作用，當歸二十克，黨參二十克，枸杞十克，桂圓10粒，大棗兩個。”
“藥這裡有？”
“有的。”
肖麗琴已經把菜譜都備好了，方法很簡單，雞斬塊，入沸水焯去血水，撈起，放入砂鍋。砂鍋加水，大火燒開後，如還有浮沫，先把浮沫撇乾淨。放入一塊拍扁的姜、一勺米酒。
將當歸、黨參洗淨，裝入煲湯袋中，放入砂鍋。
蟲草花簡單清洗一下，倒入砂鍋中。沸騰幾分鐘後，改小火，燉1小時。
將枸杞、大棗、桂圓洗淨，大棗撕開，一起放入砂鍋中，再煮15分鐘。加少許鹽，攪拌均勻後關火。