“他家都這樣了，哪還有心思來酒樓裡聽戲啊，你別自己嚇自己。”
“哎，你啊，大戶人家的是非哪是我們這些小老百姓能隨便嚼舌頭的，當心小心禍從口出。”
“這幾年瑞州不太平啊……之前倒了一個阮府，我看魯府也快嘍……”
“嘖！不說了不說了！喝酒喝酒！”
這兩位年輕點的男子有一搭沒一搭的說著，倒是那老者一直安靜地坐在那，一臉沉默，像有心思一般，阮綿綿仔細打量著他，總覺得他似乎有些眼熟，像是在哪兒見過，又不傻特別確定。她看著逢知喝著米粥，突然她想起來了什麼，這老人家不就是之前她在粥鋪上遇到的那個對陶小姐看起來很在意的老人家。她還讓大黑他跟著這個老人家探探他的情況，但其實並沒有什麼可疑的，大黑回來後說了一下，阮綿綿那時候還只當作是自己多心了就沒再留意，沒想到今天又碰到他了，還是因為了這陶家酒樓的事情。
“看來，這裡面可能真的有什麼，得再讓大黑去仔細查一查。”阮綿綿心想道，之前她只是想讓這酒樓生意好，擺脫鬼樓的傳聞，但她在密室得到那些黃金、食譜還有那封信之後，她就覺得若是有可能，她一定要找到陶小姐，哪怕是她的墓，也要把這封信和那一盒她母親留給她的嫁妝交給她。
“姑娘，關伯在廚房喚您過去，說是有道菜‘糯玉扣肉’等您去做。”七樂的話打斷了阮綿綿心中的沉思，她交待其照顧好逢知後便向後廚走去。
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她走到後院時不由地抬頭望了一眼之前逢知指著的那個客棧，只見那件屋子窗戶已經緊閉上了，看來那屋裡的確住著人，方才她帶逢知出來時看到這窗戶還是開著的。若真是宮抒墨來了，可以大大方方地來酒樓找他們，也沒必要躲在對面那棟客棧裡，她不再細想轉身進了廚房。
“小姐，你可算來了，這，這，糯玉扣肉你之前沒做過，我實在是做不了。還是你來做吧，我給你打打下手。”關伯見阮綿綿進來，總算是一顆心落下了，他是沒想到自己做了十幾年的菜，終究還抵不上小姐這光看書得來的本事。
“關伯，你彆著急，我來做就好，你先在邊上歇一會。”
她取了今早買的五層肥瘦相間的豬肉，清洗乾淨，倒上清水，又切了蔥段、薑片，加入少許料酒將肉煮熟，然後取出瀝水。她為了讓肉表皮的水分乾的更快，便用紗布裹著肉滲幹水分，取出醬油壇底部的稠汁倒在燒熟的肉皮上，並均勻的抹開，讓這醬油充分的包裹住肉皮表面。
然後在鍋裡倒入清油，待油燒熱後，放入這抹了醬油的肉，鍋中頓時一陣沸騰，阮綿綿握著鍋鏟，用鍋蓋擋住濺起的油花，漸漸地廚房裡飄出一陣炸肉的香味。
關伯在一旁看著她嫻熟的動作和煎炸的經驗，怎麼都覺得，小姐以前肯定是下過廚房的，難不成是她看了書以後自己偷偷去學的廚藝？他心中還是存有疑慮。
阮綿綿一直翻著面炸這塊肉，直至炸到每一面的肉皮都呈金紅色，她才將肉乘出，放在一旁的壓板上晾著，等著涼了再做處理。
在等那肉涼的過程中，她從一旁的木桶裡取出昨夜泡下的糯米，她用水反覆清洗糯米，將水濾去，控幹水分，糯米都被泡發了起來，一粒粒的滾圓飽滿就像細長的玉珠一般。阮綿綿用方才煮肉的湯水，加入有點醬油、白糖等做成調味汁，倒入這小盆糯米中，她白淨的五指拌勻這小木盆內的糯米，將調味汁和糯米拌勻，使每一粒糯米上都沾上這調味的湯汁。
這時先前炸好的五花肉已經涼了些，她伸出食指戳了下肉皮，這個溫度她已經可以對它下刀了。阮綿綿將肉切成小指蓋厚度的肉片，外焦裡嫩，五層肉紋均勻分佈。他的刀功並不算太好，但是下刀很穩，由於這切肉的刀比較重，所以她的刀法很慢，所以每一塊都非常工整，大小几乎相同。然後她將肉皮向下，一塊一塊的排入碗內，在一層肉與另一層肉之間加入調味的糯米，直到把碗蓋滿，就這樣一碗一碗的糯玉扣肉就擺好了。
阮綿綿讓關伯幫她取來籠蒸，並一同將這一隻只碗放進籠屜中。
“關伯，你讓劉大娘在這看著，一個時辰後這些糯玉扣肉就蒸好了，倒時候你用盤子蓋在碗上倒扣過來，取出碗，就可以上菜了。”她對一旁的關伯叮囑道。
“對了，等會上菜時，給我留一份，有個客人我親自給他送去。”阮綿綿這是才想起來，她居然忙著忙著就把樓上雅間裡的那位大爺給忘記了！